Ensalada de Zanahorias con Yogur
Meal type:
Side Dishes
Salads and Salad Dressings
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: MARICELAELI
Ensalada de Zanahorias con Yogur
Ensalada con una combinación deliciosa.
Ingredients
Directions
- Para la salsa, triturar dos cucharadas de almendras y mezclarlas con una batidora de varillas con el yogur, el zumo de limón, la sal y un poco de pimienta.
- Lavar y secar la menta y la hierbabuena o el perejil y separar las hojitas, reservado algunas para decorar. Cortar el resto en tiras finas y mezclarlas con la salsa preparada.
- Raspar y rallar las zanahorias; mezclarlas con la salsa. Lavar la manzana, cortarla por la mitad y descorazonar. Pelarla, rallarla y añadir a la ensalada.
- Picar las almendras restantes, tostarlas en una sartén antiadherente sin grasa hasta que estén ligeramente doradas e incorporarlas a la ensalada. Adornar la ensalada con las hojitas de aromáticas picadas reservadas.
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Nutritional Summary:
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There are 148 calories in 1 serving of Ensalada de Zanahorias con Yogur.
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Calorie Breakdown: 34% fat, 52% carbs, 14% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
617 kj
148 kcal
Protein
5.44g
Fat
6.04g
Saturated Fat
0.524g
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
1.493g
Monounsaturated Fat
3.651g
Cholesterol
1mg
Carbohydrates
20.7g
Sugar
12.62g
Fibre
4.8g
Sodium
120mg
Potassium
491mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (52%)
Fat (34%)
Protein (14%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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