Preparation Time: 30 mins
Cooking Time: 1 hr
Meal type:
Main Dishes
Side Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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Esponjoso budín de zapallitos muy bajas calorías (incluso se pueden reducir mas) y muy rico.
Ingredients
Directions
- Cubetear los zapallitos y poner a hervir con un poco de sal. Una vez blandos colar y dejar escurrir bien.
- Picar la cebolla, el morrón y el ajo y saltear en una sartén previamente rociada con roció vegetal.
- Batir los huevos hasta espumar, luego agregar la ricotta y el queso crema. mezclar hasta incorporarlos. Si se quiere hacer aun menos calórica la preparación pueden utilizarse solo las yemas.
- Incorporar los zapallitos y el salteado de cebolla, morrón y ajo al batido.
- Volcar en un molde previamente rociado con rocío vegetal.
- Y cocinar a baño maría hasta que cuaje el huevo y dore la parte de arriba.
- Servir. Puede comerse solo o utilizar de acompañamiento alguna carne.
179 members have added this recipe to their cookbook.
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Reviews
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Hola Romina! La verdad tendría que fijarme, quizás sea bueno para remplazarlo algún tipo de queso. Pero ya habría que ver el manejo de las calorías.
03 Jul 15 by member: anahicataldo
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La ricota se puede reemplazar por otra cosa?
30 Aug 14 by member: RominAntonella
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Donde dices reducir las calorías es utilizar solo las claras verdad? Y tambien se puede utilizar ricotta magra.
Muy buena receta saludos budhana.
01 Aug 14 by member: budhana
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Nutritional Summary:
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There are 131 calories in 1 serving of Budín de Zapallitos.
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Calorie Breakdown: 40% fat, 30% carbs, 30% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
546 kj
130 kcal
Protein
10.03g
Fat
6.04g
Saturated Fat
2.292g
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
0.731g
Monounsaturated Fat
1.926g
Cholesterol
188mg
Carbohydrates
10.27g
Sugar
4.13g
Fibre
2.1g
Sodium
701mg
Potassium
426mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (30%)
Fat (40%)
Protein (30%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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