body_shape's Journal, 24 May 16

Äh igitt, kann man das essen?  

Also mir hat es nicht geschmeckt, trotz zahlreicher Gewürze :S  

Tofu kann echt fad schmecken, aber total lecker, wenn man ihn in etwas Kokosöl goldbraun anbrät und dann mit Sojasauce ablöscht. :)  

Also ich als Vegetarier kann Tofu nix abgewinnen, ich mags nicht. Viele schwören auf den geräucherten Tofu und den mag ich genauso wenig. 😅 

Ne danke, max. zusätzlich in der Bolognese... 🌞 

Habt ihr schon mal Tofu-Burger probiert? Tofu mit Semmelbrösel, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Paprika und n.B. Chilli - total lecker :D 

Hihi, dann lieber mit Rinderhack... aber ich möchte mal demnächst so einen Ramen-Burger machen, die sind sicher lecker 🌞 

Hab die Ramen-Burger auch eben gegooglet xD Sehe es ähnlich. Getreide + Fleisch + Gemüse, doofe Kombi - aber sieht total spannend und lecker aus ;D 

Ich hab einen veganen Bruder und koche öfter für ihn, ausserdem mache ich zur Fastenzeit immer Fleischfasten. Tofu pur schmeckt mir auch nicht so gut, wenn dann muss er würzig über Nacht mariniert sein und dann am besten in eine würzige Gemüsepfanne. Ist immer alles eine Frage der Würzung, ist bei Fleisch ja nicht anders. Sojaschnitzel und Co gibt es ja schon fertig recht viel,nur leider schmeckt alles gleich und hauptsächlich nach der Panade. Für Zwischendurch aber ganz genehm. Was ich sehr gerne mag ist Sojahack, also nicht die trockenen Schnetzel sondern es sieht wie Hack aus und von der Konsistenz sehr nahe. In vielen würzigen Gerichten schmeckt man kaum einen Unterschied. Ansonsten gibt es sehr leckere Bratlinge. Viele Sachen mit Hülsenfrüchte wie Falafel, Linsenbällchen, Grünkernbratlinge und Linsencurry, hat auch alles viel Eiweiss. Ich mag auch gerne Sellerie- oder Kohlrabischnitzel. Man muss sich einfach was trauen und neue Dinge ausprobieren,wirst erstaunt sein, wieviele fleischlose (Alternativ)Gerichte es gibt. Momentan experimentiere ich mit dem Soja Big Steak, das ist ein strukturiertes Trockensojading, muss man über nacht in Würzmarinade einweichen,ausdrücken und dann kann man es normal würzen und zb grillen. Ich such aber noch den perfekten Ausdrückdruck 😆 

Ich habe ja keine Probleme damit, KH und Eiweiß zu mischen. Fett muss man den bestimmt nicht machen, ich nehme immer mageres Rinderhack. Ich werde berichten, wenn ich den mal mache, was an Kalos zusammen kommt 🌞 

Wenn's nun ums Abnehmen geht, dann gilt meist: Kohlenhydrate + Eiweiße = Ok, Kohlenhydrate + Fette = Nein, Eiweiße + Fette = Ok. Wenn also der Burger rein aus Kohlenhydraten und Eiweißen besteht und dementsprechend fettarm ist, ist alles ok :D Ich wünsche schon mal gutes Gelingen und guten Hunger! :D 

Naja, ganz ohne Fett wird sich das nicht machen lassen... die Rahmennudeln verklebt man mit einer Art Rührei... aber ich möchte schon versuchen, das schmal zu halten... vielleicht mal am Wochenende dann 🌞