schildi84's Journal, 10 Nov 18

ist das die Blumenkohlbombe???? 

Ja genau. Voll lecker  

Ich mach die nächstes Wochenende mal. 

Wie viel kcal hat denn so was? 

Also wenn ich alles zusammen rechne dürfte 1/4 vom Blumenkohl um die 750kcal haben.  

Kommt darauf an, wie groß der Blumenkohl ist, welches Hack Du drumrum machst ... bei mir hatten 100 g 165 kcal. 

Kommt auch auf den bacon an.... Ich nehme lieber Geflügel-bacon. Der haut nicht so rein 😋 

Mal eine blöde Frage an die Experten - muss der Speck sein, damit es durch gart? Kenne das auch nur mit dem Speck, aber der hat doch unnötig viele kcal. Habe es deshalb noch nie selbst zubereitet. Auch wenn es lecker ist - die 750 kcal für ein Viertel sind ziemlich heftig.  

Ich glaub, den Speck (ich nehme Schwarzwälder Schinken) kann man auch weglassen. Dann würde ich die Bombe aber abdecken, damit das Hackfleisch nicht so trocken wird. Immerhin ist es 45 min im Backofen. 

Euschel:ich glaub es wird sonst zu trocken.... Nimm doch Geflügel bacon. Ist lecker und hat akzeptable kcal 

Hab jetzt nur an den Blumenkohl gedacht, dass dem die Feuchte fehlt zum garen 🙈 Das Hackfleisch haben wir auch noch. Wegen des trocken werden könnte man evtl. den Speck auch durch Kohlblätter oder Wirsing ersetzten 🤔 Gute Idee? 

Ich habe den Kohl 10 Minuten im ganzen vorgekocht. War noch bissfest und nicht matschig. Bacon muss nicht sein aber ist lecker 🤤 Und 1/4 von dem Handball (die Größe hatte er ungefähr) macht ordentlich satt.