Carne com Agrião

Ingredients

• 5 g sal light
• 2 colheres de chá curry
• 1 medium whole tomate
• 1 cup coentro
• 14 g óleo de girassol
• 5 fatias bacon
• 5 dentes alho
• 2 large cebola
• 5 cups chopped agrião
• 1,000 g carne

Directions

1. Tempere a carne cortada em cubos com um pouco do alho socado, sal e curry. Deixe na geladeira pra pegar o tempero.
2. Lave um maço de agrião, separe as folhas para utilizar numa salada. Utilize nessa receita os talos maiores que jogaria fora.
3. Numa panela de pressão, frite o restante do alho no óleo de girassol, acrescente o bacon cortado em cubos, colorífico, curry, cebola em cubos e louro. Depois que estiver dourado coloque os pedaços da carne temperada e refogue.
4. Feche a panela de pressão e cozinhe por uns 20 minutos. Quando a carne já estiver bem molinha, coloque o agrião e tomate, acerte o sal e feche a panela novamente pra que cozinhe por mais 5 minutos. No final acrescente coentro, salsa e cebolinha à gosto.