Preparation Time: 15 mins
Cooking Time: 20 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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Entstanden ist ein oberleckeres, vegetarisches Mangold-Linsen-Curry.
Ingredients
Directions
- Mangold gut reinigen, Stiele klein würfeln, grüne Blätter in Streifen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebeln fein würfeln würfeln, Knoblauch und Ingwer fein reiben. Chili in Ringe schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer anschwitzen. Sesam, Kreuzkümmel und Curry dazugeben und kurz mitbraten. Linsen, Mangold, Kokosflocken und Brühe dazugeben und gut 15 - 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
- Zum Schluß die Kondensmilch (4%) einrühren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Evtl. mit gehacktem Koriander servieren.
- Tipp: Wer mag, kann statt Kokosflocken und Kondensmilch auch direkt Kokosmilch verwenden. Hat dann mehr Kalorien.
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Nutritional Summary:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
There are 462 calories in 1 serving of Mangold-Linsen-Curry.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Calorie Breakdown: 28% fat, 51% carbs, 21% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
1934 kj
462 kcal
Protein
24.7g
Fat
14.6g
Saturated Fat
2.877g
Polyunsaturated Fat
0.53g
Monounsaturated Fat
2.678g
Cholesterol
0mg
Carbohydrates
59.25g
Sugar
12.68g
Fibre
4.1g
Sodium
223mg
Potassium
535mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (51%)
Fat (28%)
Protein (21%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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