Schwäbischer Kartoffelsalat
Preparation Time: 30 mins
Cooking Time: 40 mins
Meal type:
Side Dishes
Salads and Salad Dressings
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: Vahsa  Schwäbischer Kartoffelsalat
Passt wunderbar als Beilage zu Fleisch und Fisch.
Ingredients
Directions
- Kartoffeln in der Schale gar kochen und gut abkühlen lassen.
- Dann pellen und in eine Schüssel hobeln. Ordentlich Pfeffer drüber geben.
- Aus Wasser und Brühpulver eine kräftige Brühe kochen und mit Essig abschmecken. Oder eine selbstgemachte Brühe nehmen, ganz nach Gusto.
- Die heiße Brühe über die gehobelten Kartoffeln geben und vorsichtig mischen.
- Zum Schluss 1-2 EL Öl drüber und nochmal kurz mischen, dann den Kartoffelsalat bei Zimmertemperatur komplett abkühlen und gut durchziehen lassen.
- Guten Appetit.
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Nutritional Summary:
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There are 127 calories in 1 serving of Schwäbischer Kartoffelsalat.
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Calorie Breakdown: 29% fat, 63% carbs, 8% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
530 kj
127 kcal
Protein
2.48g
Fat
4.11g
Saturated Fat
0.435g
Polyunsaturated Fat
0.056g
Monounsaturated Fat
0.005g
Cholesterol
0mg
Carbohydrates
19.92g
Sugar
1.53g
Fibre
3.1g
Sodium
425mg
Potassium
3mg
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Calorie Breakdown:
Carbohydrate (63%)
Fat (29%)
Protein (8%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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