Salteado de Espárragos, Ajos Tiernos y Gambas
Preparation Time: 20 mins
Cooking Time: 15 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: cheusi ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_beet_shared_tiny.jpg)
Salteado de Espárragos, Ajos Tiernos y Gambas
Salteado muy nutritivo y ràpido de preparar.
Ingredients
Directions
- Lavamos y cortamos en dados los ajos y los espárragos, separando la parte blanca de los ajos de la verde. A los espárragos los herviremos durante 10 minutos para que queden tiernos.
- En una sarten añadimos una cucharada de aceite de oliva, y cuando esté caliente añadimos la parte blanca de los ajos, ya lavada y cortada. Cuando empiece a dorarse añadimos la parte verde de los ajos y los espárragos (hervidos previamente). Salteamos a fuego medio, y cuando la verdura esté dorada añadimos las gambas.
- Batimos el huevo, y cuando la verdura y las gambas están doradas añadimos el huevo, y tan pronto cuaje, retiramos del fuego, rectificamos de sal, y servimos.
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Nutritional Summary:
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There are 271 calories in 1 serving of Salteado de Espárragos, Ajos Tiernos y Gambas.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Calorie Breakdown: 37% fat, 12% carbs, 51% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
1132 kj
270 kcal
Protein
32.62g
Fat
10.52g
Saturated Fat
1.94g
Polyunsaturated Fat
1.618g
Monounsaturated Fat
5.958g
Cholesterol
206mg
Carbohydrates
7.94g
Sugar
2.52g
Fibre
2.6g
Sodium
386mg
Potassium
282mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (12%)
Fat (37%)
Protein (51%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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