Wok de Légumes et Poulet Sauce Soja
Preparation Time: 20 mins
Cooking Time: 25 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: Ln H
Wok de Légumes et Poulet Sauce Soja
Un wok relativement léger en calories, très goûteux, riche en légumes avec un soupçon de féculents (spaghettis complètes) et des dès de poulet ultra-moelleux.
Ingredients
Directions
- Découper les escalopes de poulet en dès (taille de 2 cm de côté environ) et réserver au frais.
- Faire bouillir de l'eau (ne pas saler) et faire cuire environ 80gr de spaghettis complètes. Les égoutter et réserver.
- Nettoyer et couper les poivrons rouges en lamelles et faire de même pour les carottes. Les mettre à cuire 6/7 minutes à la vapeur (en cocotte).
- Pendant ce temps, couper l'oignon finement et le faire revenir dans le wok avec une cuillère d'huile d'olive jusqu’à obtenir une légère coloration. Ajouter au wok les dès de poulet, ainsi que 25 ml de sauce soja à teneur réduite en sel (autant de goût mais meilleur pour la santé que la normale). Faire cuire à feu vif pendant quelques minutes en remuant régulièrement (les dès de poulet doivent rester moelleux avec un aspect laqué, ne pas les faire dorer).
- Nettoyer un brocolis et le détailler en bouquets. Le faire cuire 3 minutes à la vapeur.
- Dans le wok, ajouter les pâtes complètes déjà cuites, les poivrons et carottes cuits à la vapeur et 25 ml de sauce soja. A feu vif, laisser cuire 4/5 minutes en remuant souvent pour que cela ne colle pas. A la toute fin de cuisson, ajouter les bouquets de brocolis, mélanger et servir.
219 members have added this recipe to their cookbook.
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Reviews
une portion de votre recette est de combien de gramme svp?
03 Jun 19 by member: pasettt
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Pas mal du tout !
01 Feb 16 by member: cec'treg
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Nutritional Summary:
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There are 321 calories in 1 serving of Wok de Légumes et Poulet Sauce Soja.
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Calorie Breakdown: 15% fat, 44% carbs, 40% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
1343 kj
321 kcal
Protein
31.64g
Fat
5.39g
Saturated Fat
0.711g
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
0.477g
Monounsaturated Fat
2.59g
Cholesterol
0mg
Carbohydrates
34.81g
Sugar
9.24g
Fibre
5.2g
Sodium
1553mg
Potassium
393mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (45%)
Fat (15%)
Protein (40%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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