|
Visti alcuni recenti post dove si parla di preparatori con dubbie capacità, mi sembra utile per fare un po' di chiarezza, almeno dal punto di vista legislativo, postare questo articolo sulle figure professionali che si occupano di alimentazione in Italia.
"Il presente articolo si propone di trattare, seppur brevemente, un tema che è di notevole interesse per chi svolga la professione di istruttore di palestra, preparatore atletico o personal trainer.
Molto spesso difatti questi professionisti forniscono ai propri clienti una consulenza alimentare che, in alcuni casi, si tramuta nella prescrizione di una vera e propria dieta con tanto di schede giornaliere personalizzate sul regime alimentare da seguire. Ciò, in molti casi, avviene in assoluta buona fede, senza avere la precisa consapevolezza di quali siano i limiti all'interno dei quali operare per non sconfinare nell'esercizio di altre professioni.
Per comprendere cosa possa o non possa fare un allenatore che non abbia anche uno specifico diploma di laurea in ambito nutrizionale, senza correre inutili rischi, è bene esaminare le figure che operano in tale settore.
In Italia ci sono diversi esperti dell'alimentazione con compiti specifici e ben definiti:
1. Dietologo: medico con specializzazione in dietologia
2. Dietista: soggetto che ha conseguito un diploma di laurea triennale in tale disciplina e non è medico
3. Nutrizionista (soggetto che ha una laurea in scienze biologiche)
La prescrizione di una dieta quale atto terapeutico è riservata al medico
Lo ha ribadito da ultimo una sentenza del Tribunale di Roma (sentenza n. 3527 del 18 febbraio 2011) che stabilisce che:
Il biologo può solo suggerire o consigliare profili nutrizionali finalizzati al miglioramento dello stato di salute e mai, in nessun caso, può prescrivere una dieta come atto curativo, che rimane sempre un'attribuzione esclusiva del medico.
Qualora un soggetto non abilitato a farlo prescrivesse una dieta potrebbe essere certamente integrato il reato di cui all'art. 348 c.p. di abusivo esercizio di una professione (nel caso in esame della professione medica).
Per tornare al caso concreto dell'allenatore della palestra, quand'anche avesse un diploma di laurea in scienze motorie (non sempre necessario, peraltro, per poter operare all'interno di una palestra), non potrebbe prescrivere nessuna dieta poiché non è a ciò abilitato.
Quello che però anche un "semplice” allenatore potrà sempre fare sarà di dare dei consigli alimentari volti a suggerire uno stile di vita sano (quali ad esempio evitare un consumo eccessivo di grassi, mangiare molta frutta e verdura, ridurre il consumo di bevande alcoliche ecc.)."
Ora so benissimo che alcuni medici sono delle capre e che molti PT sono più esperti in alimentazione delle figure qualificate. Ma lo scopo di questo post è quello di fornire un'indicazione per gli utenti al momento della scelta di un preparatore o di un nutrizionista. È vostro diritto esigere i titoli, le qualifiche e le specializzazioni, quindi fatelo perché sono una prima garanzia. Nel mondo reale e su internet, è pieno di gente senza nessuna preparazione che si improvvisa PT, nutrizionista o peggio ancora, medico.
|
1831 kcal
|
Fat: 37.99g | Prot: 109.30g | Carbs: 224.23g.
Breakfast: Fabbri Top Cioccolato, Quaker Fiocchi d'avena, Fage Yogurt Greco Total 0%, Mandorle, Banana, Caffè Espresso, Zucchero. Lunch: Coop Colomba Classica, Petto di Pollo, Carne, Sugo di Pomodoro, Delizie del Sole Pesto alla Genovese, Barilla Trofie Liguri, Sale Marino, Succo di Limone, Vino Rosso da Tavola, Olio Extra Vergine di Oliva, Pane Comune. Dinner: Vino Rosso da Tavola, Grana Padano Grana Padano, Pane Comune, Sugo di Pomodoro, Barilla Trofie Liguri. Snacks/Other: Crepe al Cioccolato, Caffè Espresso, Zucchero, Zucchero, Caffè Espresso. more...
|
|