paolospensieri's Journal, 15 Feb 18

E dopo questi 4 giorni domani ritorni alla tua normalità? 

Domani riinizio a rintrodurre qualche cibo solido progressivamente per 2 giorni, però solo frutta o verdura, poi torno all' alimentazione "normale" di prima. 

Ciao Paolo! Posso sapere che alimentazione usi normalmente/ quotidianamente? Come mai questa scelta di eliminare i cereali? Come li sostituisci? Scusa le mille domande..! Buona giornata 

Io i carboidrati li prendo esclusivamente da frutta e verdura, poi al posto delle solite farine di cereali vari le sostituisco con quelle di cocco, mandorle o pistacchi. Nasce dal fatto che i cereali purtroppo non sono più come una volta e dal 5% di glutine che avevano 20 anni fa ora sono arrivati al 34%, poi comunque anche se prendi quelli senza glutine contengono comunque zuccheri, io sono partito dalla considerazione che non importa quanto sia l'indice/carico glicemico di un alimento, ma da quanto zucchero introduci tutto in una volta, come già detto e c'è qualcuno non è d'accordo con me, l'insulina si attiva quando il livello di zucchero supera una certa quantità e quindi provando e sperimentando o visto che tenendo al max 140 gr di carboidrati al giorno mi sento meglio e non accumulo grasso la glicemia e normale e il cervello non fa scherzi. Se ho bisogno di energia supplementare aumento il livello di grassi e ne bastano pochi. Voi dite quello che volete, ma a me sta funzionando e lo sto facendo da più di 2 anni. 

Paolo, il corpo e' tuo ed e' giusto che tu vada avanti per la tua strada se ne sei convinto, di sicuro, per il tipo di digiuno che stai temporaneamente adottando, io non sarei psicologicamente portato. In ogni caso leggo volentieri quello che fai.  

Ma alla fine sta minchiata a cosa ti serve ? Perché ne ho provate anch’io di cagate ma qui mi pare che vuoi togliere muscolo ! Sei un maratoneta ?!? Chissà il cortisolo che dice 😂😂😂 

Il cortisolo è alto alla mattina come deve essere giusto che sia e zero alla sera, di fatti dormo che è un piacere le mie 7 ore di continuo, mentre prima, dopo i 40, facevo fatica a prendere sonno e mi svegliavo un paio di volte a notte. Sta minchiata che faccio come dici tu, serve per rigenerare maggiormente le cellule danneggiate del corpo, quando tu mangi costantemente e ti alleni produci danni e antiossidanti che il corpo deve riparare e smaltire in più deve fare ulteriori lavori di manutenzione, se tu per 4/5 giorni all'anno fai andare in ferie il corpo dagli stress che gli fai fare tutti i giorni, per lui è come andare in una beautyfarm, a solo il tempo di fare tutti i suoi lavoretti di routine senza stress ulteriori e quindi torni praticamente "come nuovo". Vorrei farvi notare, puoi qualcuno dirà sicuramente che sto dicendo una cagata, Che le cellule del nostro corpo hanno due modi per guarire, il primo se il danno non è eccessivo si rigenerano il secondo se il danno e molto grave si suicidano e danno il posto ad un'altra cellula, il problema è che se si innesca molto spesso la duplicazione della cellula, prima o poi si finiscono "le ricariche" in quanto non sono infinite e da li parte l'invecchiamento. Chi è il primo a partire con l'insulto? 

Dove hai letto ciò ? Su famiglia cristiana ? Parli di autofagia, poi menzioni apoptosi... o almeno credo che ti riferisci a questo. Mandare in ferie il corpo quando per 350giorni lo bastoni ? Secondo te basta per “rigenerarlo” ?!? Insomma, è’ come farsi dopo aver smesso una settimana di allenarsi per far “rientrare” i valori ematici. 

Dipende sempre da quanto lo stressi è logico che se sei molto in debito, 5 giorni non servono a niente, ma se stai in regola e riesci a farne un paio all'anno ci guadagni credi a me. Poi solo il tempo dirà chi a ragione. Peace & Love  

Comunque cerco nel limite del mio possibile di provare a parlare in un linguaggio che magari alcuni che ci stanno seguendo possano capire forse cosa stiamo dicendo, se incominciamo a menzionare paroloni scientifici giusto per far vedere che io "sono studiato" allora per me non ha nessuna valenza e comunque scrivere e spiegare queste cose da un cellulare non è la cosa più semplice di questo mondo. 

Grazie per la spiegazione, secondo te un giorno di digiuno ogni due mesi potrebbe aiutare? 

Ciao @Paolospensieri io avevo provato a togliere quasi del tutto i cereali ma onestamente sia a livello sportivo che a livello lavorativo, passo tante ore davanti al pc, ne risentivo moltissimo. Soprattutto la soglia dell'attenzione a lungo andare si era abbassata molto. Posso chiederti, visto che sono interessata al dibattito, se non hai mai avuto certi sintomi/avvertenze? Grazie! 

@song.elia - Secondo me si, però non è da tutti, secondo Michele1984@ no che è una minchiata, quindi fate voi. Comunque è sempre soggettivo e dipende in che stato sei fisicamente è logico che ad uno che mangia già poco ed è rasente all'anoressia gli direi di no. 

@ANGIMANCI - Si li ho avuti all'inizio, ma dopo ho trovato la misura giusta, devi sperimentare su te stesso e comunque se hai bisogno di carboidrati scegli la frutta. Ripeto, sarò un caso strano o raro, ma da quando ho tolto i cereali e latticini mi si è sgonfiata la pancia e passati i mal di testa e attacchi d'ansia e quando quella volta al mese mi mangio una pizza o piatto di pasta la sera non dormo e mi tornano le emicranee. So anch'io quanto è buona la pizza, le lasagne, la carbonara, i bomboloni, il tirami sù, io mi finivo un vasetto di nutella familiare in una settimana, vuoi che non lo sappia, ma adesso se devo scegliere tra 5 minuti di piacere o stare bene, mi dispiace preferisco stare bene. Sarò fatto male io, ma è così. 

@ANGIMANCI - A proposito di livello sportivo, giusto l'altra sera ho letto un articolo che i professionisti di bici e corsa di fondo, quindi si intende sport di resistenza, stanno abbandonando la vecchia teoria di fare la ricarica di carboidrati il giorno prima o qualche ora prima della gara perchè dicono che si ha un calo progressivo di energia anzi alcune volte fanno anche dei mini allenamenti mattutini a digiuno per costringere i muscoli ad usare i grassi e così hanno visto aumentare la resistenza e la durata della prestazione fisica. E' logico che se punti a farti un fisico stile culturista salta tutto, in quanto il lavoro essendo concentrato sulla fibra bianca che è a contrazione veloce, usa principalmente come energia lo zucchero.  

Io ho fatto digiuno intermittente per oltre 12/14 mesi ( ora non ricordo ) , IF 16/8 tutti i giorni weekend inclusi. A parte la fatica di mangiare enormi quantità di cibo, non ho riscontrato nessun miglioramento del mio stato di benessere . I PRO. Controllo della fame, ma veramente un controllo che non è’ da tutti ( come dicevo in un’altro post posso mangiare a colazione 1500kcal come saltarla come faccio di solito che non ho problemi ), più concentrazione e più forze nella prima parte della giornata con allenamento a digiuno. 

@Paolospensieri grazie per la risposta, io combattevo a livello agonistico ma onestamente , e parlo per me e per il mio sport, ne risentivo molto visto che per raggiungere il peso ecc.. ero spesso senza o quasi carbo. Anche a livello di concentrazione al lavoro, dovendo tenere la soglia molto alta, facevo fatica a lungo andare. Cambiando alimentazione, reintroducendo cereali integrali ecc.. ho invece molti miglioramenti sia nel settore sportivo che lavorativo. Probabilmente sono sport dove la fibra bianca viene usata maggiormente. Non sono specialista in merito. Grazie per la discussione :)  

ma quante schifezze prendi?compressa qua compressa la..sembri uno ricoverato all ospedale 

@marco7x - Ti devo rispondere? O ci arrivi da solo? 

Non esistono studi che confermano, che un fisico da endurance possa switchare a grassi, mantenendo le prestazioni inalterate. Si può fare, ma si diventa lumache.