ryzhik_86's Journal, 11 Jan 18

Можно еще печень в яйцо обмакнуть и обжарить, вкусно получается. Тоже хочу куриную печень, но твой рецепт мне не подойдет( Не люблю яблоки, апельсины, ананасы, чернослив и тд в сочетании с несладкой едой. 

Прикольно!)) Не знала такого сочетания! А яблоки лучше покислее или с нейтральным вкусом? 

Loki123, а мне с яйцом сочетание и не приходило в голову, надо попробовать. Просто в яйцо, и на сковородку? Без муки и тп? Жаль, печенка с яблоками совсем по другому звучит, если можно так выразиться) а апельсины и прочие сладости я тоже не очень люблю в несладких сочетаниях 

Спасибо, Наташ:) 

DPN15K, я беру кислые, мне так больше нравится, но вроде как можно любые) 

прикольно, надо попробовать! а я еще люблю делать отбивные и печеночные оладьи, такие воздушные, ммм 

coba.punk, отбивные из говяжьей печени же? У меня с ней как-то не складывается, делитесь секретами приготовления, может я чего не знаю) 

яйцо, крахмал, печень, посолить, поперчить, дать полежать часа 2 и на сковородку 

Loki123, спасибо, попробую:) 

говяжую печень очень вкусно с солёными огурцами и сметаной - но обязательно надо обжаривать в муке на масле, иначе будет этот противный запах, за который её все так ненавидят)) так что блюдо выходит так себе ПП, в отличие от вашего) Можно кстати поподробнее рецепт?  

люблю в любом исполнении😄 

nataliia.v.smirnova, а мне нравится запах печени)) сочетание с огурцом и сметаной звучит необычно, надо попробовать) С моим рецептом всё просто: печёнку промыть, очистить, обсушить, нарезать и обжарить слегка на раст.масле минут 7, добавить нарезанный крупными кубиками лук, обжарить до готовности лука, добавить нарезанные кубиками яблоки (я не чищу от кожуры), соль/перец и готовить ещё минут 5-7, периодически помешивая. 

ghbvth734, я тоже, но хочется и разнообразия:) 

спасибо за рецепт!!!! надо будет так сделать, не идет эта печень не в каком виде, и со сметаной и паштет, только отбивные из говяжьей печени едят(((( 

Классно, спасибо!)  

nataliia.v.smirnova, пожалуйста:) 

Ольчик, пожалуйста:) в этом рецепте печенка немного не похожа на себя, необычно, но вкусно, может понравится:) А как ты отбивные делаешь? У меня из говяжьей печени выходит только орудие убийства, а не кулинарный шедевр))) 

Отбивные очень вкусные, печень на куски как на обычные отбивные замачиваешь в молоке, потом прокалываешь или ножом часто часто или спец штучкой, можно и молотком но не деревянным а тот что зубчиками в два ряда, солим, перчим, чеснок, кляр из яйца и чутка муки и жарим на раскаленной сковороде на раст масле, очень мягкие и вкусные)))  

Никогда не слышала про такой способ..Прокалывать прям насквозь? 

👂