elntien's Journal, 09 Nov 17

Geniet er van wel verdiend !!👍👍😊 

Hmm, heerlijk! Bij mij stond hij vorige week voor t eerst op het menu, was echt genieten! Ps: Je kunt stamppot zo (on)gezond maken als je zelf wilt 😆 

Oh echt lekker!! Ga ik ook weer eens maken. Zonder spekje en worst toch geen probleem? 

Heerlijk!!! 

Het gaat mij meer om de aardappelen kittybas..☺️ 

😂🤗😂 

Wat zou een goede vervanger zijn voor de aardappelen als het om al die heerlijke stampotjes gaat?? Ik vind dat ( zeker in de winter) op zijn tijd zalig, zuurkool stamppot, andijvie stamppot , hutspot. Verder kan ik prima zonder aardappels. Zoete aardappelen schijnen een gezondere keuze te zijn, ik heb ze nog nooit gegeten, weet ook niet of het “stamppot” geschikt is? Volgens mij scheelt het aan kh niets in vergelijking met gewone piepers. 

qua hoeveel koolhydraten scheelt het niets idd Diep, maar de koolhydraten in zoete aardappelen bestaan uit vezels die je lichaam niet opneemt, dus daarom zijn ze vaak een "betere keuze". ik heb het nu een paar x geprobeerd in stamppotten en ik vind het echt niet lekker, letterlijk te zoet. ik vind wel gisteren ergens een recept om van bloemkool nep-aardappelpuree te maken, dus dat ga ik zelf de volgende x proberen toe te passen. zal zo na de koffie eens kijken waar ik het recept had opgeslagen 🙄 

Diep = Fiep 

@ Fiep_1: http://food-impressions.blogspot.nl/search/label/Mashed%20Cauliflower 

Pastinaak is een goede vervanger ook zoete aardappels en selderijknol. Aardappels en boerenkool bevatten allebei snelle koolhydraten en zijn dus geen goede combi evenals gekookte wortels. Deze stamppotten maak ik dus met 1 van deze. Vooral zuurkool mer zoete aardappel is een goede combi 

Naar mijn mening is pastinaak ook vrij zoet... want misschien ook een optie kan zijn, is pompoen. Idk of het stampbaar is, anders kun je altijd de staafmixer erin zetten ;) Ik ben wel van plan om binnenkort een stamppot van peulvruchten te maken ipv aardappelen. Dus ben benieuwd of t een succes gaat worden 🙊 

Ik vind het knap dat jullie dat allemaal uitzoeken. Ik hou me voorlopig alleen bezig met aantal kalorien en vezels. dat vond ik al moeilijk genoeg. de misschien in de toekomst.  

Lijk ik wel.;) ik ben daar niet echt mee bezig, alleen kc tellen. Ik stond net bij AH( #sh..weer wat vergeten trouwens), en dacht aan deze chat en pakte zoete aardappel. Bij de kassa weer terug gelegd, ik eet t toch niet, haha. Net zoveel kc als gewone.  

Het gaat om wat de kcal in je lijf doen. Je kunt je vast voorstellen dat een gemengde salade meer voor je lijf doet dan een big mac. Net zoveel kcal. Ik eet eigenlijk nooit aardappels, dus zo nu in de winter 1 keer in de 2 weken in de stamppot vind ik geen probleem. Toch wil ik de bloemkoolpuree nog een keer proberen.. 

Heerlijk ja ! Nou, ik hoor het wel hoe het was. Ik ken het niet, bij AH? 

Zoete 'aardappel' (die geen aardappel is) is qua GI de helft van de gewone aardappel (resp. 35- 70). Bij het eten van normale aardappel gaat je bloedsuikerspiegel pieken. Met als gevolg dat je lichaam veel insuline moet aanmaken om de glucose af te voeren. Je vetopslag wordt daardoor gestimuleerd. Eet je daarentegen zoete aardappel dan blijft je bloedsuikerspiegel relatief stabiel. De lage GI van de bataat is onder andere te verklaren door het feit dat er tot wel 2x keer meer vezels in zitten dan de normale aardappel. Daarom dus een veel betere keuze.  

Ik lees dat je inderdaad knolselderij kunt nemen. Als vervanger. En misschien ooit nog een x zoete aardappel halen. 

Knolselderij lijkt mij ook wel lekker. Zoete aardappel even grillen met een beetje olijf olie en zeezout en thijm is ook erg lekker. Gekookt maak ik er brownie van dat is het echt super lekker!  

Ik weet dat aardappels eten een taboe is voor veel mensen. Maar in aardappels zitten ook vitamines c, fosfor, ijzer en vezels! Dus niet alles van een aardappel is slecht. Maar als aardappel vervanging misschien aardpeer of de yam?