|
Кулинарные заметки.
Омлет без яиц.
Сразу скажу, что это на любителя, но для меня это один из самых вкусных завтраков 🤤
Первый раз попробовала такой в вегетаринском кафе "Рада" и потом решила сделать дома. Я не ручаюсь говорить, что это правильный рецепт, но я лично довольна тем, что получается 😌
1. Мелко кубиками нарезаем: помидор без кожуры (что бы легко снять кожуру нужно помидор ошпарить кипятком), кабачок, Адыгейский сыр
2. На сковороду наливаем пару капель оливкового масла, насыпаем куркуму и обжариваем её буквально 5-10 секунд
3. Засыпаем кабачок, немного тушим, добавляем помидор и немного воды, тушим под крышкой минут 7-10
4. Добавляем адыгейский сыр, держим еще пару минут перемешивая
5. Что бы получить более густую структуру омлета, добавляем муку с водой. Я беру чайную ложку муки и разбавляю горячей водой до консистенции как на блины.
6. Заливаем в омлет, добавляем черный перец, соль по вкусу, хорошо перемешиваем в течении пары минут
7. Всё 🤓 При подаче сверху немного посыпаю укропчиком 🌿
|