|
Наше небольшое хобби с мужем 🍞 Хлеб на ржаной закваске и цельнозерновой муке. Муку молим сами 😇,закваска тоже своя 💫 Хлебушек делаем : -гречневый(зеленая гречка) -амарантовый -сладкий(без сахара)
|
1095 kcal
|
Fat: 35.71g | Prot: 41.02g | Carbs: 153.15g.
Breakfast: Solvie Протеиновое Печенье с Кокосом, Суши Мастер Лава с Креветкой. Lunch: Капуста, Картошка Вареная. more...
|
|
 Comments
Привет 👋 хлеб из зеленой гречки как готовите? И как делаете закваску? Это сложно? 🙈
25 Mar 23 by member: ann_vls
|
Это целый процесс ))) сначала нужно вырастить закваску (у нас ржаная. Дней 5 уходит)
Потом отмеряем и замачиваем семена(лен,подсолнечник), молим муку(рожь,гречка зеленая,пшеница).
Все смешиваем на весах (с водой,солью,кориандр ,тмин)+семена +закваска . Дальше все это стоит 4-6 часов. И выпекаем😁потом он еще стоит 2-3 ч ,сохнет. обычно заказы берем за 2 дня до отдачи.
26 Mar 23 by member: KiwiVi92
|
🤗 спасибо! А если заменить закваску дрожжами или разрыхлителем, получится?
26 Mar 23 by member: ann_vls
|
Это уже будет совсем другой хлеб )) такой хлеб делается за 2 часа ))конечно все заменяемо
26 Mar 23 by member: KiwiVi92
|
🌸 воодушевили вы меня, погуглила, нашла рецепт ржаной закваски, буду пробовать 🤗
26 Mar 23 by member: ann_vls
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
KiwiVi92's Weight History
|