Я беру творог. Самый лучший как по мне для этого блюда 9% от Молочная станция. Там такие крупные кусочки творога. Ну вот на глаз девочки. Стакан где-то точно. И разбиваю 2 яйца. Перемешиваю и добавляю зелень. Потом на сковороду на медленный огонь. У меня плита индукционная и я ставлю на 6. Как одна сторона пропечется с помощью тарелки переворачиваю на вторую сторону. Жарю на масле, не на сухой сковороде.