Galina 1832's Journal, 01 Dec 22

Очень аппетитно ,а рецептик можно 🙏 

тоже захотелось хачапури  

Из этого количества теста и начинки у меня получается 4 хачапури весом 400-450 г. (Готовлю для себя, мужа и ребёнка) Тесто: Яйцо - 1 шт Соль - 1 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Масло сливочное - 30г Вода тёплая - 150мл Молоко 2,5% тёплое - 100мл Дрожжи - 9г Мука пшеничная - 480-500г. Начинка у меня: Творог 5% - 500г Сыр - 300 г Приготовление: 1) смешиваем в отдельной посуде яйцо+сахар+соль+масло сливочное+вода+молоко. 2) В отдельной посуде просеиваем муку и смешиваем её с дрожжами. 3) Соединяем жидкие ингридиенты и муку, легонько замешиваем тесто до однородной консистенции. 4) Оставляем тесто подойти на 1,5-2 часа в теплом месте. 5) Тесто делим на порционные куски, раскатываем скалкой, на противоположные стороны укладываем по 2-3 ложки начинки, формируем бортики, свободные края скручиваем и формируем лодочку. В середину кладём ещё начинку. Смазываем бортики желтком разбавленным совсем немного водой. Ставим в духовку на 20-25 минут при 180° до зарумянивания. Достаëм, в серединку кладём желток или целое яйцо с белком и ставим ещё на несколько минут в духовку. Желток готовится быстро. У меня по КБЖУ выходит 224/14.2/8.1/23.8 Калорийность можно менять за счёт добавления менее жирного творога и сыра Приятного аппетита.  

Забыла написать, что сыр нужно натереть на крупной терке, смешать с творогом и посолить, иначе начинка будет пресной.  

очень красивые 👍 

Где нас нет, спасибо большое 🤗 

👏👏👏👏👏👏👏