Linsebinse's Journal, 19 Mar 15

Sicher ist es richtig alle raffinierten Kohlenhydrate wie Weißmehl und Zucker aus der Ernährung zu streichen. Aber das alle Fette nachweislich negativ auf den Cholesterinspiegel wirken ist nicht erwiesen z.B. Ghee soll den Cholesterin sogar senken. Ich würde Dir als Nahrungsergänzung unbedingt die Chlorella Alge empfehlen um den Cholesterinspiegel zu senken. Hat bei vielen Leuten, die ich kenne wahre Wunder bewirkt. Mir hat die Alge auch super bei der Gewichtsreduktion geholfen als ich lange Gewichtsstillstand hatte. Ansonsten hat sich Flohsamenschalenpulver auch bei der aktiven Senkung des Cholesterinspiegels bewährt, daher mische ich diesen z.B auch in meine selbstgebackenen glutenfreie Brote um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Was ich Dir als leckere Grillbeilage empfehlen kann ist z.B. Shan Tofu ( selbstgemachter Tofu aus Kichererbsen Mehl ) kann mit unterschiedlichen Kräutern mariniert werden und eignet sich super um Grillen dazu ein Dipp aus fettarmen Joghurt mit pürierter Paprika und etwas Chilli. Rezepte zu Shan Tofu findest Du zahlreich im Internet. Auch Falafel sind toll als Grillbeilage oder leckere Rosmarien-Kartoffeln. Du kannst Dir auch super raffinierten Nudelsalat mit Konjac Nudeln machen...diese Nudeln senken sogar den Cholesterinspiegel. Es gibt übrigens auch Reis aus der Konjakwurzel. Ansonsten kannst Du Dir als Grillbeilage auch Bratlinge aus z.B. aus Buchweizen machen oder auch aus Dinkel oder Grünkern. Ich verwende hier nur die rohen Körner in Bio-Qualität vorzugsweise Vollkorn. Fariata (Fladenbrot aus Kichererbsenmehl) ist auch toll als Grillbeilage dazu eine Salsa aus marinierten Gemüse z.B. Aubergine. So das wären so ein paar Dinge, die es bei mir immer wieder mal als Grillbeilagen gibt.  

Hi Melli, vielen Dank! Da sind schon viele Anregungen bei. Das hört sich vor allem alles andere als langweilig an :) Mir läuft echt das Wasser im Mund zusammen. Wahrscheinlich ist diese Ernährungsumstellung echt nicht das schlechteste für mich :) Ich glaube, dass ich mit Shan Tofu anfangen werde. Das hört sich ja köstlich an! Ich bin nämlich kein Fan von Soja und das scheint eine tolle Alternative zu sein. Auch die Bratlinge werde ich mal ausprobieren. Hast du da vielleicht ein Rezept für mich? Und danke auch für den Tip mit der Alge - ich mag zwar keine Algen, aber die ist wahrscheinlich auch in Tablettenform erhältlich. Liebe Grüße, Linda 

Suche Dir ein paar Rezepte raus und schicke sie Dir dann per Mail. Die Alge gibt es auch als Presslinge schmecken fast nach nichts. Ist übrigens auch für Personen geeignet die Probleme mit der Schilddrüse haben weil es sich um eine Süßwasser Alge handelt. Ich habe die Alge im Shop vom "Zentrum der Gesundheit" bestellt, da haben mich die Werte am Meisten überzeugt. Du kannst ja auch Deinen Arzt beim nächsten Besuch dazu einmal befragen, ob es für Dich sinnvoll ist. Aber aus eigener Erfahrung weiß ich leider, dass die Schulmedizin häufig sehr unbrauchbar ist. Die verschreiben einem lieber Medikamente, die gefährliche Nebenwirkungen haben, anstatt erstmal natürliche Mittel zu empfehlen.  

Ich bin selbst Veganerin und finde besonders Gemüse auf dem Grill extrem lecker. Darunter vor allem Zucchini, Tomate und Gurke, aber man kann sicher auch noch andere Dinge ausprobieren. Ansonsten gibt es für Bratlinge viele gute Rezepte im Netz. Einfach mal ein wenig suchen.  

Wahnsinn! Pak Choi grob schneiden, eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe klein schnippeln und in Alufolie eingewickelt (als Päckchen) auf den Grill. Ca. 15 Minuten warten und genießen. Ein Traum! Ich habe es kein bisschen gewürzt und es war ein totales Geschmackserlebnis. Warum auch immer.