grip246's Journal, 10 Sep 22

Non fritte, no salumi e formaggi a Go go no intingoli o lasagne appunto 😂😂 

Pulito : riso o pasta , evo pesato, carne ai ferri . Verdure stufate o crude. E così via 

Le lasagne in foto sono pasta, zucchine, besciamella (farina, burro, latte), salsiccia sbriciolata, cotta e scolata dal grasso, parmigiano. 🤔 

Ecco i fritti non fanno quasi parte della mia cucina, mentre le verdure crude sono quotidiane. Quindi la discriminante sarebbe il tipo di cottura. Però se mi faccio un bel stufato di manzo, facendo rosolare la carne a secco senza grassi e poi ci aggiungo tutte le spezie e le verdure del mondo e diventa bello succoso e poi ci accompagni una bella polenta, a sto punto è troppo peccaminoso e mi diventa "non pulito"?🤔🤣 

“Mangiare pulito” equivale a nutrirsi con cibi naturali escludendo quelli che hanno additivi alimentari o sono raffinati. Quindi niente conservanti, addensanti, aromi, zuccheri aggiunti, dolcificanti, coloranti. Prodotti regionali e stagionali. Cibi freschi preparati in casa. Verdure e prodotti integrali. E magari di produzione sostenibile. 

E gli integratori? vino e birra ad esempio🤭 

carboidrati: pane,pasta,riso (meglio se integrali) patate, cereali in chicco in generale proteine: carni bianche,uova,pesce azzurro,legumi grassi: semi oleosi, oli vegetali frutta e verdura  

l’ideatrice del mangiate pulito e’ la nutrizionista Tosca Reno. Essenzialmente significa mangiare sano con tutti i credo possibili e immaginabili evitando però l’eccessiva maniacalità che può sfociare in patologie. In nutrizione la dose consigliata di alcool è zero per cui, a partire da questo, ciascuno si regola come meglio crede 😅 

e quindi? la mia lasagna è "pulita"?  

secondo me più pulita di un affettato di pollo o tacchino.... provocazione ovviamente 😜 

è pulita, ma se uno vuole essere preciso deve far rientrare la lasagna nei macro: ne mangi un quadrello e probabilmente se sei donna e non in bulk arrivi alla metà delle calorie della giornata senza però senza lo stesso senso si sazietà. Quindi ok la lasagna, ma con parsimonia ;-) 

Amen 😂 

Comunque, al di là della qui convocata e imputata lasagna, preparata con eccedenze di zucchine dell'orto, mi dichiaro innocente e pulita! (Quasi) Tutte le porzioni sono state congelate e conservate per l'arrivo improvviso di ospiti affamati e golosi 🤣🤣🤣 Amen! 

Io sono diventata profondamente avversa a questa classificazione dicotomica di “cibo pulito”/ sano/ fit vs “cibo sporco”/ junk/ sgarro. In pratica è attribuire un valore morale di buono o cattivo al cibo, finendo per categorizzarlo, quando è poi la quantità che determina la tossicità. Pure i cibi fit, se assunti in dose sbrago non sono per niente un bene. Ed è stata la primissima causa di esordio della mia anoressia e di tante altre storie di dolore. Scusa il pippone, non potevo tacere 

Posso fare L’ ospite improvvisa? 🤣 

Mell per esperienza personale non è così ma poi ovviamente è tutto soggettivo. Comunque dovrebbe essere 80% di cibo pulito e 20 % il resto che non so come chiamare 😂😂 

io nella mia alimentazione pulita , e sana ,includo anche il cibo cosiddetto sporco e spazzatura , che può essere una pizza e patatine fuori a cena , panino al fast food o sushi ... o altro come qualche dolce ( lattosio permettendo) , cioè tutti alimenti che non so quale sia la vera provenienza e la qualità ... ma nonostante io sia molto in fissa con l alimentazione pulita non dico mai di no a cene così🤤 

La pizza non è sporco e spazzatura Simi 😍 .. dipende cosa ci metti sopra.. 😂 

Non esiste cibo pulito o cibo sporco perché se fondi le due cose trattando gli alimenti come vanno trattati, per esempio le carni non vanno lasciate cuocere allo sfinire e a temperature esagerate diventano dannose, la carne alla brace anche se non metti nulla e bruciacchi solamente un po' fa male, la pizza pure, bruciata FA MALE, l'olio evo usato in cottura perde tutte le proprietà e così via.. Mangiare sano vuole dire non privarsi di nulla, perché tutti gli alimenti sono sani se usati con la testa e senza rovinarli con la cottura. Purtroppo i processi SCHIFOSI dei fast food, il fritto con olio riutilizzato troppe volte, le salse di tutti i tipi che solo loro sanno cosa ci ficcano ecc.. Le patate fritte vomitevoli.. Sono tutte cose dannose per la salute e questo viene prima dell'estetica. Ciò che non toglie che ogni morta di papa si può mangiare anche queste schifezza ma deve essere un'eccezione non la regola, come vedo che gente segna le calorie del Mac si certo come se avesse senso.. Mangiare pulito significa sapere ciò che mangi per le quantità. Se mi vai dalla mamma a mangiare la lasagna sarà sana sicuramente più sana che mangiarla al ristorante però non è pulito perché non sai quante calorie e macros stai assumendo tutto qua, se ti fai le cose in casa e tratti bene gli alimenti e sai le quantità per me anche quello è mangiare pulito. E non ci si limita al pollo e riso, ma puoi spaziare con così tanti alimenti che non hai idea.  

Perdonami manu ma io ormai diffido degli impasti delle pizzerie perché non so in effetti cosa mettono e a prescindere da glutine e non glutine a me fa sempre veleno... Ma per amore di vita sociale io la mangio sempre fuori..quindi per me, la pizza delle pizzerie, al di là del sapore è munnizza