Pytevaya's Journal, 21 Aug 22

Как же захотелось 😍 

SneginaS, вот и я открыла глаза и такая: хочу манную кашу прямо сейчас 🤤 

Обожаю жидкую манку! Пожалуйста, напишите, Ваши пропорции крупы и воды😊 

Dorry Fish, я делаю смесь из воды(100мл) и молока(200мл), немного соли, немного сахара, когда вот вот закипит, тонкой струйкой 2.5-3ст.л манки, и мешаю 3-5 минут венчиком 

Благодарю 🌺 

На самом деле совершенно не обязательно бросать манку в кипящее молоко, я всегда на стакан молока 2 столовые ложки манки без верха кидаю, прям в холодное молоко, и помешиваю пока не закипит, ну и потом ещё пару минут. Никогда нет комочков) 

У каждого свой рецепт манки ) Я использую молоко/воду 50/50 и постоянно помешиваю. Мама всегда готовила манку с яйцом - также по готовности сильно размешивая до полного заваривания оного. Вот так углеводное блюдо обогащаем белком и жирами. Ем всегда с минимум соли и мааааленьким кусочком сливочного масла. 

она идеальная)))🤤 

Вкусно 💜🤍💜 

Я обожаю густую манку😍😍 

Martini_Frost, да, я читала что в таком случае никогда не будет комочков, но я так люблю риск 😃 

darchev, ого! Первый раз слышу про яйцо! Оочень интересно, спасибо, расширяете мой кругозор!) 

elik28, спасибо 🙈 

Это завтрак?) а сверху это варенье? А такое можно вместо овсянки? 😄 а то ненавижу овсянку 

nborodenkova59, это завтрак, манная каша, сливочное масло и вишневое варенье) 

Тоже варю манку, но редко. На 800 мл молока, беру 80 гр манки, 40 гр сахара + чуток соли, всё взвешиваю на кухонных весах. Перемешиваю в чашке сухую манку, сахар и соль - засыпаю в закипающее молоко тонкой струйкой сухую смесь манки с сахаром и солью и помешиваю. Варю пару минут до загустения, помешиваю и потом укутываю кастрюльку...  

А я наоборот обожаю комочки.  

Ох, как захотелось 👍🏻 

Комочки - это белок! Он там собирается.  

В 100 граммах молока 3 грамма белка. Как из такого количества комочки могут появиться следуя указанной ниже логике - сложно представить. Комочки в манке появляются по тому же принципу как и в тесте - это слипшаяся крупа (в случае с тестом - мука), которая не впитала в себя влагу из молока при варке.