texa3's Journal, 30 Jul 22

Здесь в списке продуктов есть, например, гречка вареная или макароны вареные. Выбираете их и записываете вес. Если готовите только для себя, тогда можно и в сухом сразу записать. Если на семью, то проще готовую еду записывать. Мясо тоже есть уже готовое, напрмер, курица запеченая (кожа не съедена). 

Каждый день подобные посты в ленте. Такое ощущение, что в школе учились не все 🙈 Я думала, что пропорции считать умеют с 5 класса или когда там начинают решать уравнения? Если вы сварили 100гр сухой гречки и получилось, допустим, 300гр гречки (нужно взвесить готовую, потому что все варят по-разному), а калорийность продукта не изменилась, то сколько будет калорийность 100 гр вареной гречки? 

Спасибо. Да, я видела. Но насколько точное значение в предлагаемом варианте? Или если даже не точно, разница не так уж и важна?  

думаю не критично если пользоваться готовыми вариантами. Если блюда нет, Я просто ищу это блюдо на кулинарном сайте и там обязательно найдется и калорийность. 

Я взвешиваю 100 грамм сухого продукта, потом варю и взвешиваю уже готовый продукт (допустим вышло 300 грамм). 300 делим на 100, получаем 3. Значит продукт увеличился в 3 раза. Потом, когда я накладываю в тарелку 200 грамм готового продукта, делю 200 на 3, получаю 67 грамм. В приложение записываю 67 грамм сухого продукта. 

точно как в аптеке все равно не посчитать, берите вариант "гречка вареная" не усложняйте себе жизнь 😃 

в таких случаях я делаю пропорцию. взвешиваю сухой продукт, потом вареный и делю сухой продукт на весь сваренный потом умножаю на съеденный и вот примерный вес сухого пподукта выходит)  

Использовать забитые варианты в ФС очень критично. Вы даже не представляете сколько реально ккал Вы не учитываете. Начните сами перепроверять за собой, у меня даже каждый раз по разному курица ужаривается и гречка порой больше воды налью, порой меньше... Сделайте так. 1.Взвестье всю посуду и запишите на видном месте. 2. Взвешивайте перед готовкой продукт. У меня есть тетрадка куда я пишу все моменты готовки, очень помогает не забыть, особенно если сложные рецепты. 3. Приготовили, взвесили уже готовый продукт, вычли вес посудины (см.пункт 1). 4. Разделили вес готового продукта на вес изначального. Получили цифру. Например, кура ужарилась в 1.29 раза. На тарелку положу 100г, а в ФС пишу 100х1.29=129г куриного сырого филе. Перловка разварилась в 3.36 раза. В тарелку 100г, в ФС пишу 30г сухой перловки. Я долго сопротивлялась такому подходу, типа заморочисто. Но худела плохо, когда начала так считать поняла что каждый раз до 300ккал не учитывала! Чужие цифры Вам не подойдут..  

Блаблаблалиса, и что же в этом критичного? Один раз проверила - если сходится, то так всегда и записывай.  

Посчитать в другом, более удобном приложении, где легко менять вес до приготовления на вес после приготовления 

взвешиваете 100 гр сухой гречки, потом взвешиваете готовую. В получившемся весе готовой гречки калорий столько же, сколько в 100 гр сухой. Высчитываете, сколько ккал в 100 гр готовой гречки. 

Ну вот представьте, что вам нужно 50 гр гречки в день. Вы хотите, например, сделать на 3 дня. Берете 150 гр в сухом виде и варите. В варёном виде никто ничего не взвешивает. После варки берете три контейнера и распределяете. У меня глазомер плохой не могу понять одинаковое количество гречки во всех контейнерах или нет. я из кастрюли кладу по одной ложке поочерёдно в каждый контейнер, и у меня примерно одинаковое количество гречки в трех емкостях. Это будут те же самые 50 гр гречки в каждом контейнере, но от варки ее разнесет в два, а то и в три раза, но калорийность не меняется, она будет равна калорийности 50 гр крупы.  

идеально высчитать всё равно не получится. вам же главное попадать в некий коридор? вот и считайте в готовом виде, не делайте голову. этого для результата будет достаточно 

Вношу в кулинарную книгу. Например, добавить рецепт « гречка вареная». Ингредиенты - гречка ядрица, 200 гр. в количестве порций указываю, сколько грамм готовой гречки получилось( пусть 700 будет). Положила в тарелку 200 гр варёной гречки- добавила в дневник 200 порций блюда « гречка вареная» 

Считай в готовом, если в сыром нет возможности  

Мне врач советовала сложные блюда посчитать дотошно всего несколько раз: вы же всё равно готовите примерно по одному рецепту, например, борщ - свёкла одна, морковка одна, капусты кусок на глаз, три небольших картофелины... После этого учитывать среднее. Гречку лично я варю 1:3, а не на глаз, так что вообще не вижу проблемы посчитать один раз и пользоваться. Да, точность не как в аптеке, зато вы не бросите считать, заколебавшись :-))) Я дотошно считаю, когда готовлю "нетипично": овощное рагу из того что нашлось в холодильнике, например. Не утомляет. Тут надо понимать, что цифры калорийности всё равно относительные, курица курице рознь, свинина тем более... В случае БлаблаблаЛисы, когда ей плохо худелось при неучтенных 300 ккал, можно было просто урезать калорийность. Да, вы будете считать, что едите 1500, а на самом деле 1800, но вам точные цифры или результат? Мне точные цифры не критичны, относительный подсчёт устраивает. Если вам кажется сложным считать дотошно, то можете делать вот так, относительно и неточно. Если не лениво посчитать, можете выбирать в готовых блюдах самую близкую к вашей калорийность или забить рецепты самой и считать точно.  

Спасибо всем за ответы💐 Было лень загоняться настолько, но видимо надо  

zhenyarussian, перечитайте комментарий. Я всё написала написала.  

Блаблабла лиса, я и спросила, потому что в вашем комментарии не написано, что же в этом критичного😁 

zhenyarussian, для Вас специально. Никогда не будет одинаково пожарена курица, всегда есть погрешность. Иногда сильно пересушишь, иногда пожаришь и остаётся большее количество влаги в ней. Так же с макаронами. Так же с крупами. Если Вы пытаетесь одними и теми же продуктами, одного и того же произволителя и у Вас нет разнообразного меню, Вы готовите строго по одному и тому же времени, выставляете одну и ту же темпераиуру, льете одно и тоже количество воды, короче как робот живете, то тут можно и один раз выщитать. Хотите, ориентируйтесь на средний показатель, хотите ориентируетесь на ЧУЖИЕ цифры. Мне всё равно. Я рассказала про СЕБЯ и про СВОЙ опыт. Для себя увидела огромную разницу.