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Mal was zum Thema Eiweiß. Und Kinderernährung!
Gerade beim Abnehmen und Muskelerhalt ist eine eiweißreiche Ernährung wichtig, und da ich sehe, wie stolz hier der ein oder andere immer seine eiweißreichen Gerichte präsentiert, von denen bestimmt das ein oder andere kleine Kind mitisst, könnte das für einige von euch interessant sein.
Als Vegetarier habe ich schon immer geguckt, dass ich eher genug Eiweiß zu mir nehme, als dass es zu wenig wird. Klappt aber supi, ich liebe Hüttenkäse, frühstücke immer mit Kräuterquark und hapse auch sonst gerne eiweißreiche Sachen. Und unsere Kinder futtern fleißig mit. Gerade die zwei Jüngeren lieben wie ich ihren Hüttenkäse als Beilage zum Abendessen, und die Kleine zetert laut, wenn sie mich ohne sie Käse futtern sieht.
Nun weiß ich ja, dass kleine Kinder nicht zu viel Eiweiß zu sich nehmen sollen. Schlau wie wir waren, haben wir angefangen, die Milch, die sie regelmäßig gern trinken wollen, zu verdünnen. Aber den Rest nicht beachtet. Und nun haben wir, nachdem unsere Mittlere mehrfach Bauchschmerzepisoden ohne geklärte Ursache hatte, nochmal genau hingeguckt und festgestellt, dass sie weit mehr Eiweiß als empfohlen zu sich nimmt. Richtwert sind wie bei Erwachsenen 1g pro Kilo Körpergewicht. Aber bei einem 15-Kilo-Kind ist das ruckzuck erreicht. Ein halber Becher Hüttenkäse als Beilage und der Bedarf des ganzen Tags ist gedeckt. Und dann kommt noch der Käse, die Milch, die Bohnen, Haferflocken, etc.
Und das kann böse Folgen haben! Neben akuten Symptomen wie Bauchschmerzen kann eine zu hohe Eiweißzufuhr in den ersten Lebensjahren späteres Übergewicht begünstigen. Und zwar viel mehr als fettreiche Ernährung!
Na toll -- da lebt man seinen Kindern eine gesunde Ernährung vor, die für Erwachsene tatsächlich auch gesund sein kann, und dann führt ausgerechnet das dazu, dass die Kinder später dick werden? Ich fühle mich betrogen und hoffe, dass wir noch die Kurve kriegen und das Kind nicht bereits ins Eiweis gefallen ist.
Und nun suche ich nach Alternativen. Zur Zeit essen die Kinder als Beilage zu ihrem Hauptessen Joghurt und wollen darauf auch nicht verzichten. Aber auch wenn der nur halb so viel Eiweiß hat wie Hüttenkäse, isses halt immer noch ein Milchprodukt mit entsprechender Eiweißmenge. Spiele nun mit dem Gedanken, Haferjoghurt zu machen. Hat da einer Erfahrungen dazu?
Und wie ist es mit dem Kalzium? Bis jetzt habe ich mir nicht allzu viele Sorgen gemacht, aber wenn ich nun das ein oder andere proteinreiche Milchprodukt durch eine Alternative ersetze, mangelt es am Ende daran. Oder gehe ich zu verkopft an die Sache? Kinder einfach machen lassen? Aber dann essen unsere zumindest locker das dreifache von dem, was gut sein soll für sie...
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