КуклаКолдуна's Journal, 16 Dec 21

я когда была на кето просто солила солью)) никакого сахара и т.п. Просто солите со всех сторон кроме шкурки от души так, накрываете пленкой, или закрывайте крышкой и в холодильник на сутки. Учтите, что выделится может очень много воды, поэтому в совсем плоску тарелку не стоит ставить на засол. 

trururu, спасибо!  

Я солю в масле, соль и масло 

o.ivonin, можно подробнее) масло оливковое, подсолнечное, какое? И пропорции хотя бы приблизительно) 

Масло такое как вам нравится, я беру оливковое. Миску с солью, миску с маслом, прямо пальчиками, пальчики в соль потом на кусок рыбы, потом в пальчики в масло и опять на тот же кусок рыбы, как бы размазываю и чуть-чуть втираю, но очень нежно, и так с каждой стороны  

o.ivonin, спасибо! 

Солю по рецепту Ирины Чапчиковой. Раньше никого не солила, но с конца декабря обзавелась удачным рецептом с солю постоянно. На 1 кг филе 2 ст л крупной соли. Обмазать со всех сторон и убрать в холодильник на сутки.  

antillopa11, спасибо)) Я как раз собираюсь на днях на рынок сходить целенаправленно за рыбой.  

Я солила горбушу и лосося. Покупала с головой, целой рыбой.