Баклажаны резала вдоль на слайсы, старалась разрезать потоньше, но выходило когда как. Слайсы на 2-3 часа оставляла замачиваться в воде с солью под небольшим прессом сверху, чтобы утонули полностью в воде. Это убирает горчинку. После отжимала слегка от воды слайсы и выкладывала на карай каждого начинку из свежих грибов с чесноком. Начинку можно любую, по вкусу. Свободным краем слайса накрывала начинку сверху, и пропалывала зубочистками с двух краев, чтобы не раскрывалось. Каждый ломтик смазывала сверху оливковым маслом и посыпала специями, у меня это базилик и сушеные томаты+ соль. Выкладывала на противень с пергаментом, и в разогретую до 180* ставила на 30/40 минут. После, выключала духовку и оставляла баклажаны внутри до полного остывания. Все)