Lutz.Ringleb's Journal, 07 Apr 21

Sieht super aus, :-) schmecken lassen ;-)  

Ja Rezept wäre ne Idee, welchen Mehlersatz nimmst du ? 

Rezept bitte😍 

Hey Lutz, ich würde mich auch über das Rezept freuen. Schaut sehr gut aus  

https://www.bumblebeeimketoland.at/bumblebees-buttermilch-bauernbrot/ 

👌Mannomann, wie schick ist das denn? 💕 

Hab gelesen, dass man Kartoffelfasern ggf. mit Bambusfasern austauschen kann, teilst du diese Meinung Lutz? 🤔 

Das habe ich noch nicht Probiert,aber Kartoffelfasern gibs doch günstig im Netz? 

Danke dir 😉 Bei mir geht's haeufig um sofortiges Umsetzen 😇 Und Bambus ist halt da 🤗 

Ich Backe es schon über 1 Jahr,beste Brotersatz,ernähre mich Ketogen,war mal auf 97kg jetzt bei 85kg beste 82kg 

Gut zu wissen, ich versuche 'nur' low carb bei guten Fetten + ich backe schon sehr lange eigenes Brot mit Sauerteig, jedoch aus Roggenkoernern etc.... ZZt. halt gar nicht oder solche Rezepte mit wenig KH - bin mal gespannt 🤗 

kartoffelfaser bestellen ja, aber Eiklarpulver? Wieviel sind 30g Eiklarpulver in frischem Eiklar, das Eigelb könnte ich anders verwenden 

Die Rezepte von Bumblebee sind super. Das Wurzelbrot und das Fladenbrot sind auch sehr zu empfehlen 🤗 

@bebe kennst du das Hinkel Backbuch? Hinkel ist einer der guten Bäcker aus Düsseldorf. Sind einige gute Rezepte drin 

Nein Barbara, das kenn ich noch nicht, schau es mir gern mal an, danke 💕 In der Szene verfolge ich mehr die Blogs von Lutz Geissler https://www.amazon.de/Lutz-Gei%C3%9Fler/e/B00J21MRQS/ und Björn Hollensteiner https://www.amazon.de/kindle-dbs/author/ref=dbs_a_w_b00vect478?_encoding=UTF8&asin=B00VECT478 etc. 🤗 Mari, fuer dein tolles Rezept Steinzeitbrot sind dir meine Gedanken beim Backen sicher 👌