Dario, toglimi una curiosità. Nella confezione, vedi la spiga barrata, che identifica i prodotti S.G. ?
24 Feb 21 by member: danieldds177
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Manu, me devi paga' i diritti però😂
24 Feb 21 by member: Dario Nishimura
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Ahaha farò una Dossricetta con il grano arso e te faccio 'na bella DDD 🤣
24 Feb 21 by member: Dossssss
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Daniel dopo passo dal forno a far la spesa e controllo....
24 Feb 21 by member: Cinzia@80
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marmottina: come ho scritto, essendo una farina integrale va trattata "con le dovute attenzioni".
Se ricordo bene mi erano state dette cose simili per la farina di Teff, ma il post del 07/12 dimostra che l'esperimento ha funzionato perfettamente. Memento Audere Semper😆
24 Feb 21 by member: Dario Nishimura
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24 Feb 21 by member: Cinzia@80
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Scusate se mi intrometto nella discussione. Vedendo il piatto mi sono incuriosita molto e sono andata a cercare info su questa farina.. Mi sembra di aver capito che essendo comunque derivato dal frumento non vada bene per i celiaci ma aspettiamo di vedere cosa c'è scritto sulla confezione. Io comunque proverò a farci un pane 😍
24 Feb 21 by member: Anna M1987
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Si, sono andata anch'io a leggere.. Credo che sia la stessa storia dell'avena, sulla confezione non c'é il simbolo della spiga sbarrata perché sono alimenti che contengono una bassissima percentuale di glutine, se non sbaglio meno del 20% ..quindi, essendo così bassa, possono essere comunque utilizzate da chi ha l'intolleranza al glutine ma non in forma grave..
24 Feb 21 by member: Dossssss
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Danieldss, non ricordo onestamente. devo controllare.
Comunque ho qualche dubbio che sia effettivamente gluten free, in fondo è solo del grano tostato
24 Feb 21 by member: Dario Nishimura
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Copiato da un articolo scritto su internet, pare sia senza glutine.
Farina di grano arso attuale
La farina di grano arso prodotta ai nostri tempi proviene come detto dalla tostatura: i chicchi sono sgranati e tostati, quindi ridotti a farina. Il sapore e il colore sono come quelli originali: marrone scuro tendente al grigio, profumo intenso che ricorda la nocciola e il caffè, un prodotto privo di glutine.
24 Feb 21 by member: Lisa.81
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oh mamma l'ho visto solo ora 🤤🤤🤤 io ADORO il grano arso!!! ottimo per farci i cavatelli fatti in casa (che poi sono simili alle orecchiette) con pomodori datterini e rucola. ovviamente essendo una farina pesante va mischiata ! anche il pane o i taralli col grano arso sono ottimi (hanno retrogusto amarognolo) 🤩😋 bel piatto Dario, la prossima volta invita 😤😤
24 Feb 21 by member: Chtulhu
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Mi ci butterei di faccia.. 🤤
24 Feb 21 by member: ValentinaGym94
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Ragazzi postato la foto...
24 Feb 21 by member: Cinzia@80
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Però io ho chiesto al mio pt che è celiaco e ha detto che lui la mangia perché contiene una quantità irrisoria di glutine che non fa male🤷🏻♀️
24 Feb 21 by member: Lisa.81
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24 Feb 21 by member: Cinzia@80
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24 Feb 21 by member: Dossssss
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Se non si ha l'intolleranza in forma grave si può mangiare, come l'avena..
24 Feb 21 by member: Dossssss
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@alessandra, l'hai mai utilizzata nei dolci questa farina?
24 Feb 21 by member: Dario Nishimura
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Manu devi paga' er debito contratto con il Marchese😆 visto che la bassa % di glutine ne permette l'utilizzo
24 Feb 21 by member: Dario Nishimura
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Che bella pasta!! Io non lo conoscevo!!😋😋😻😻🍀
24 Feb 21 by member: micina85
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