Dario Nishimura's Journal, 20 Oct 20

Cmq con questo tagliere HAI VINTO! 🤣🤣🙃🙃🤣🐽 

Oddio ci faccio caso ora alla forma del tagliere!🤣🤣Ero troppo concentrata sul pancake!🤤 

Il tagliere è ispirato alla mia silhouette atletica🐖 

Or Dunque, Per il pancake, la ricetta è quella ormai collaudata, ho aggiunto solo la zucca precotta. 100g di albume, 40g farina di avena, 20g farina di riso, 60g purea di zucca*, 5g lievito, 7g Stevia + cannella a volontà. *la zucca va prima cotta con del latte di mandorla + chiodi di garofano + cannella 😊, una volta morbida, utilizzate un frullatore a immersione per farla a purè. 

... manca sempre la ricetta della crema pasticciera “fit”... 🧐 

La crema, Giusto! ha ragione miss antipatia..😝 50 g albume + 150 g Latte vegetale (preferibilmente non zuccherato o che comunque non superi i 3g di zuccheri ogni 100ml) + scorza di limone + succo di 1/2 limone + Vaniglia (o aroma alla vaniglia) + addensante: potete usare xanthano (1/2 cucchiaino), agar agar o volendo anche la maizena potrebbe essere utile, ma attenti ai grumi, infine + 6g stevia. Mettete su un pentolino a fuoco basso e girate continuamente finché non diventa densa, poi fate raffreddare. 

Dario 😝😝😝😝 Eh dillo che se non ti aiuto io non ti ricordi una mazza! 🤣🤣🤣 

...Il bastone della mia vecchiaia 🙃🙃🙃 Ma hai provato a fare qualche pancake? 

Dario sí, ho fatto varie volte pancake classici. Una sola volta il cicciopancake, ma non mi ha soddisfatto particolarmente. Dovrò tentare di nuovo, magari il prossimo sarà migliore 😉