Белокачанную капусту нарезаю шайбами толщиной 1,5-2 см, солю, перчу, сбрызгиваю маслом. Запекаю в духовке (200 градусов) 30-45 мин (время зависит от того, насколько прожаренный "стейк" вы хотите). За 15 мин до окончания запекания обильно смазываю стейки сметаной. Можно сметану заменить на томатный соус/горчицу/любимую заправку.
Можно использовать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном.