Neverseen's Journal, 31 May 20

Habe ich auch noch nicht probiert. Stelle es mir vor wie besonders weicher Mozzarella. Stimmt das?  

Genau, aber er ist viel milder und sahniger im Geschmack. 🥰 

Bin auch seit einiger Zeit auf den Geschmack gekommen 😍  

Noch milder?? Ich finde Mozzarella ist schon extrem mild...bzw. schmeckt nach gar nix. Esse ihn aber gerne🍀🦋👍🙋🏻‍♀️ 

Grad geschaut, für mich leider zu wenig Eiweiß und zuviel Kalorien 🤷‍♂️ 

Ja, Kalorienmäßig haut er natürlich richtig rein..😅 Aber das tut Mozzarella, meiner Meinung nach, auch.  

Was ist das?? 

.....und wie macht man das? 

Eine Art Frischkäse. Außen mit fester Hülle und innen drin sehr cremig. Ich kaufe den fertig, keine Ahnung wie er hergestellt wird. 🤣 

Wo kaufst du das??  

Ich hab ihn von der Käsetheke im Edeka. 😊 

Noch nie gesehen, ich werde mal Ausschau halten!  

Skyrella ist dann wohl die Light version davon 

Nein, mit Skyrella absolut nicht zu vergleichen. Burrata ist leicht buttrig im Geschmack. Skyrella kriege ich persönlich gar nicht runter, viel zu sauer. 🙈 

Skyrella ist ein in der Molkereiversuchsküche zusammengeschustertes Trend- und Hypeprodukt. "Ein bisschen entrahmte Milch, viel Eiweißpulver und einen Schuss industrielle Zitronensäure. Und die wichtigste Zutat: Skyr muss mit in den Namen" Burrata ist ein seit Jahrhunderten tradiertes Handwerksprodukt aus der Gruppe der Filata-Käse. Teilweise hergestellt im Molkereimassstab, aber nachwievor nach traditionellen Rezepten. 

interessant 🤔 

Kaufe ich bei Rewe Feine Welt in der Kühltheke. Passt super zur LCHF-Ernährung. Klassisch wie Tomate Mozarella Basilikum. Habt Ihr weitere Verwendungsideen/Kombis? 

Ein Italienischer Freund hätte es dir schon lange zu probieren gegeben. 🤣😋😛 

Jetzt macht sich der fehlende italienische Freund bemerkbar. 🤪