alessandra.amx's Journal, 30 Apr 20

Puoi provarlo a fare con un po’ di sugo e un po’ di mozzarella light 

Grazie Carmela lo proverò! Mozzarella pomodoro e basilico 😍 

🔝, di nulla! 😊 

con pomodoro e paprika (effetto goulash), marinato in limone e rosmarino e poi grigliato, speziato piccante e grigliato (effetto pollo alla diavola), al latte, in insalata fredda.  

Io te lo propongo tagliato a straccetti, messo in teglia con quinoa (precedentemente cotta) e cipolle, sopra uno strato di fiocchi d'avena e sottilette light, poi in forno finché non si forma la crosticina sopra  

Ma grazie ragazzeeee 🤩🤩🤩 

Sbizzarrisciti! Latte e rosmarino Birra e nduja Verdure e salsa di soia Radicchio e noci Pizzaiola In sè per un pollo morbidissimo ci sono 3 passaggi: marinatura, cottura e “annaffiatura”, i sapori li puoi aggiungere nella Marinatura (da 10 minuti a 12 ore), poi butti in padella e quando è dorato aggiungi un liquido e gli ingredienti che non vanno cotti molto, quando è quasi tutto asciutto puoi aggiungere un cucchiaino di farina per creare una crema :) 

Grazie Briee!!! Mi avete aperto un mondo ahaha mai più pollo grigliato😂😂😂 

Addirittura, si dice che, macinandolo fine, si possa ottenere un impasto per la pizza (non sto scherzando!). Non ho mai provato, però. Dunque, il mio preferito è al curry, ma è sempre un petto grigliato. Diverso è il pollo al curry alla thai, con latte di cocco, peperoni e chissà quante altre cose buone 😁 Altrimenti, se vuoi cimentarti nei nuggets, troverai sicuro qualche ricetta fit 😁 

fettine di pollo marinate prima nell'aceto di mele e poi passate nel pangrattato origano e un filo d'olio in forno a 180° per 5/10 minuti circa. 

il petto essendo molto magro è sempre un po' stoppaccioso quindi devi dargli una cottura che lo intenerisca, come dice @brrie annaffiatura! lo puoi cuocere nel vino con cipolle e quando l alcool evapora ma c'è ancora liquido ci butti su un pizzico di farina per fare la cremina !! ( e poi a piacere le spezie che ti piacciono,curcuma,curry pepe ecc) oppure idem ma col latte , viene tenerissimo. oppure a dadini nell' insalata di riso, oppure ci sta bene se lo fai semplice in padella una crema di rucola e grana da metterci sopra  

Non so come ringraziarvi tutti 🤗🤗🤗 

io lo fo panato con la farina di mais 

Ciao, io nil petto faccio cottura indiretta. Petto intero, scottato su entrambi i lati in padella con coperchio, poi sposto la fiamma solo ad un lato della padella e lascio cuocere coperto. 1 sola girata. Controllare con termometro cottura. Aggiungere sale su entrambi lati prima di scottare  

Molto spesso io abbino, sia al petto di pollo che all’hamburger di pollo, una salsina che faccio con un cucchiaio di yogurt grego, un pezzettino di cetriolo tritato e una foglia di menta tritata. 

A volte lo faccio panato al forno e poi a cubetti nell'insalata e pomodori tutto condito con maionese allo yogurt, pepe, un po' di olio evo, aceto o limone e volendo yogurt greco e grana. Altrimenti grigliato e servito a tagliata con Rucola grana e balsamico o coi funghi oppure radicchio e noci e balsamico per esempio. Poi puoi sbizzarriti con tante spezie per marinarlo e verdure da abbinare 😊 

Grazie davvero!! Le proverò tutte😋😋  

Io oggi ho aggiunto un po di salsa ai funghi tipo 3 o 4cucchiani che da sapore 

Ma che bel ricettario che è venuto fuori 😁 

Io lo faccio al forno gratinato con pan grattato limone e salvia, oppure con un po' di pomodoro e paprika affumicata 😊