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1370 kcal
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Fat: 44.56g | Prot: 71.58g | Carbs: 179.38g.
Lunch: 浅漬け, 日糧製パン さくらメロンパン, トップバリュー もやし. Dinner: オリーブオイル, わかめ, キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ, ホクト エリンギ, 長ねぎ, ミツカン 本みりん, 生姜, ピーマン, にら, オイスターソース, 牛肉の肩ロース（チャック、トップブレード,脂肪0.5センチトリミング） , 鶏胸肉(皮なし), ブリ, マグロ, 鶏がらスープストック, タケノコ, わさび. Snacks/Other: 明治 リッチ 抹茶チョコサンド, 加藤産業 黄桃, デコポン, バナナ, キャラメルフラン, マルカワ食品 北海道産大豆100% うの花 おから, ナウフーズ ホール サイリウム ハスク, オシキリ食品 うの花. more...
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1622 kcal
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Exercise:
ストレッチ - 20 minutes, 筋トレ - 20 minutes, Cooking - 3 hours, Resting - 12 hours and 20 minutes, Sleeping - 8 hours. more...
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 Comments
胸肉3枚の表と裏にフォークで穴を開けてから重曹塩砂糖各小さじ1/2と水50ccに漬けて2日冷蔵庫で寝かせる。重曹を増やせばもっと柔らかくなる。塩砂糖はなくても良い。
他の料理にも使う時は重曹多めに。
肉を洗ったら、深めの皿に入れてラップして1枚ずつ電子レンジ調理。
大きいのは3分、小さいのは2分半くらい。途中で肉を裏返す。
全体が白くなってたら加熱し過ぎ。4割ピンクか、指で押して中が柔かいくらいでやめ、ラップをしたまま数分扉閉めたレンジ内に置く。レンジから出した後も完全に冷めるまでラップを外さない。予熱で中まで火が通ってしっとり柔らかくなる。
15 Apr 20 by member: Minminp
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