3 яйца, 100 гр. сливочного масла ( я кладу "на глаз" меньше около 50-60), 125 гр муки, 100 гр сахара( тоже кладу 80 гр достаточно, можно и сах зам), разрыхлитель 1чл, кокосовая стружка 50 гр, кольца ананаса. Яйца взбить до пены добавить сахар и растопленное слив. масло опять взбить. Соединить муку, разрахлитель и стружку, перемешать и соединить с яичной смесью. Пять кружочков ананаса оставить для украшения, а остальные порезать на кусочки и добавить а тесто. Дальше тесто перемешать ложкой. Форму смазать маслом, присыпать манкой и вылить тесто, сверху положить кружочки. В духовку на 45 мин 180 градусов.