Neverseen's Journal, 26 Feb 20

Rezept bitte  

Zutaten: 80g Schmelzflocken, ein Ei, 150g Magerquark, Süße nach Wahl, eventuell etwas Füllung wie Marmelade oder Obst, gemahlene oder gehackte Nüsse. Schmelzflocken, Quark, das Ei und etwas Süße zu einem glatten Teig vermengen und für 20 min in den Kühlschrank stellen. Einen Topf mit Wasser zum kochen bringen und die Hitze danach so regulieren das es nicht mehr sprudelnd kocht. Aus dem Teig mit feuchten Händen 6-8 Knödel formen und je nach Vorliebe füllen. Die Knödel in das Wasser geben, wenn sie an der Oberfläche treiben noch 2-3 min gar Ziehen lassen, danach absieden und in den gemahlenen Nüssen wenden. Warm schmecken sie am besten, lassen sich aber auch gut vorbereiten und am nächsten morgen kalt essen. 😊 

Sieht sehr lecker aus 😊 

Neverseen ,du bist die Hammer Backfee :-)) 

Echt mega 🥰🥰🥰 

Danke Bibi 🥰 

Das klingt nach einer schönen Alternative zu Quarkpuffern. -Wenn ich einen Ei-Ersatz finde, mit dem die Knödel nicht im Wasser zerfallen. 💮 

Gestern hat man im Fernsehen behauptet, man kann Einen durch Apfelmus ersetzen. pro Einen = 60 g Apfelmus. Ich weiß es nicht, nie ausprobiert. Vielleicht hat die ältere Generation (Oma) Ahnung davon?  

Ja, das funktioniert tatsächlich. Ist aber eher für Gebäck zu empfehlen, da die Knödel ins Wasser kommen kann ich keine Garantie dafür geben das sie nicht zerfallen.  

Danke Euch. 🙂 Bei Knödeln kann ich es ja erstmal mit angerührtem Sojamehl (kleingemixte Sojaflocken) probieren, das hab ich schon im Hause. 🍀 Und bei anderen Sachen mit Apfelmus. 💛 

Sieht sehr gut aus! (:  

Du machst immer so viele leckere Sachen 🙈