SlavkaNedic's Journal, 20 Feb 20

это домашняя ветчина из индейки. Приготовлена в ветчиннице Redmond. КБЖУ 124/22.17/2.28/2.19 Состав индейка, оливки, морковь, лук, чеснок, специи. Самое лучшее в ней то, что она режется на бутерброды! По вкусу скорее напоминает вареную индейку, чем свиную ветчину)) 

а можно рецепт поподробнее?)) 

а то я ветчинницу купила, а что с ней делать, не знаю)) 

В общем-то рецепта как такого нет. Кладете все, что вам нравится)) Я делаю так - покупаю 800 гр филе индейки, перемалываю в фарш. Добавляю мелко порезанный лук, паприку, оливки зеленые, морковь, чеснок, соль, перец. Все выкладываете в рукав для запекания. Рукав в ветчинницу. Ветчинницу в кастрюлю. Заливаете водой. Доводите до кипения на сильном огне. Потом варите еще 1.5-2 ч на слабом огне. Потом остужаете прямо в кастрюле с водой, в которой варили. Обычно я оставляю на ночь. Утром можно доставать и есть)). Бульон я оставляю и использую вместо воды, когда что-то готовлю в духовке - тефтели, голубцы, соус болоньез и т.п. Потому что этот бульон очень вкусно пахнет, но имеет вкус воды. А так на нем даде суп сварить модно. 

Даже суп сварить можно))))) 

На ютьюбе есть ролики, как пользоваться ветчинницей. Я пробовала из разных видов мяса и из смешанного фарша. Мне больше всего нравится вариант на фото - индейка с оливками. Еще можно добавлять сельдерей, грибы, крупу, желатин. Как фантазия подскажет)) 

А я все же научилась делать домашнюю колбасу в ветчиннице) теперь ем колбасу собственного производства) 

Kaind отлично!))