Gerfson Viana é super simples, corte os cabinhos do jiló, fervente por 5 minutos, deixe esfriar. Daí vc coloca ele em um pote esterilizado com água fervente e depois acrescenta a mistura de 1 litro de vinagre de álcool, 200ml de água filtrada, sal e temperos secos a gosto. Tampa e coloca na geladeira. Essa mistura do vinagre eu dividi para os ovos e o jiló pq fiz bem pouquinho de cada um pra ver se vai ficar do meu gosto.