Forrest73's Journal, 03 Nov 19

...e giusto giusto un paio di zucchine a spaghetto 😁 

Cetrioli a spaghetto... se avessi avuto le zucchine le aggiungevo all’impasto degli hamburger come da ricetta di lolita 😉 

Cetrioli? 🤨 Non ti amo più 😁  

Ma cos’avete tutte conto i cetrioli? 🥒🤔 Io li adoro, parecchissimo 😋 

Adoro i cetrioli 🥒 😻 a volte me lo taglio per il lungo in 4 e lo mangio cosi! Ovviamente quelli buoni e belli croccanti, a volte becco quelli amari fan’schifo . 

🤣🤣 piacciono anche a me, in realtà, ma non li digerisco...e quindi non riesco a mangiarli...e quindi li odio 😁 perché mi piacerebbe mangiarli ma non me lo permettono!! 🤣 

gli hamburger sono home made? se sì,si può avere la ricetta? 

che buoni, io li adoro fatti con i ceci 😍😍😍😍 

opera d'arte 😍 la tua versione solo a vederla porta buon umore 😁❤ 

Annina, io ho usato 250 gr di fagioli bianchi di Spagna già cotti e schiacciati con la forchetta, 120 ml di albume, 30 gr di pangrattato, curcuma, pepe e rosmarino. Mescolato tutto e fatto riposare in frigo. Dosi generose perché era la prima volta che li facevo, infatti mi sono venuti 2 mega hamburger di 12 cm di diametro alti 2 cm 🤣 Per la ricetta “originale” con borlotti e zucchine vedi il diario di lolita al 31 di ottobre. 

Grazie lolita, sono andato a sentimento ieri sera perché non avevo borlotti e zucchine, ma volevo provarli in tutti i modi (infatti li ho appena comprati per rifarli) 😊 

Bene a sapersi Barbyna, con che dosi li fai?  

Io faccio un barattolo intero,ben scolato. Uso un uovo con un po' di albume (o albume nello stesso peso), 20 grammi di grana, una patata bollita , aglio, prezzemolo,spezie,sale, pan grattato quanto basta affinché l impasto sia abbastanza denso per poter creare gli hamburgher. A volte mi sbizzarrisco e lo faccio coi broccoli e farro...una volta (mai più in vita mia) ho preso i lupini secchi e li ho fatti con quelli 😁 

Grazie Barbyna, so già che questi di fagioli e quelli di ceci diventeranno la mia nuova droga 😅 Così non li compro più, ma soprattutto me li faccio grossi quanto mi pare, e posso mettere dentro quello che voglio 😋 

Anche io faccio così ed aggiusto a "occhiometro " e secondo l estro del momento. L unico problema a volte è che canno la cottura...a volte troppo altre troppo poco. Voi come vi orientate?🤔 

Forrest73, dove li hai comprati gli hamburger ai fagioli? Comunque mi sa che proverò anche le ricette :Q___ 

Barbyna, io ho usato il mio “occhiometro” ed essendo la prima volta è andata bene, anche perché erano davvero giganteschi 😅 

Hadden, li ho fatti da solo, nei commenti qua ho scritto come 😉 

È possibile avere la ricetta degli hamburger di fagioli ? 

Forest the best chef - cooking and design 2019😸