birjoco's Journal, 12 Aug 19

Bin voll der Yuba-Fan. Die Teile sehen super aus *.* 

Danke! Neuland für mich - eigentlich will ich die abgeschöpfte Haut von der Sojamilch Herstellung, aber es gibt wohl auch 'sowas' aus Sojabohnen Mehl, das hat mir zu viele KH. Wobei ich echt nach einem satt war, lag aber vielleicht an dem öldurchtränktem Kohl. Weißt du da was?  

Hmm.. ich kenne nur das richtige Yuba, also die sogenannte Tofuhaut. Das andere ist mir noch nie untergekommen. Yuba gibts beim Asialaden, meist getrocknet und heisst dann z.B. "dried bean curd" oder so. Gibts wohl auch.. nass? also ungetrocknet, habe ich aber noch nie gesehen. Wobei ich so gut wie nie in Asialäden unterwegs bin und weswegen auch nie gezielt danach gesucht habe. Ich habe mir mein Yuba im Netz bestellt. Wo hast du denn das Teigige her? Das aus dem Sojamehl? 

Also es sieht schon aus wie Haut, hab's aus dem Asia Laden, nur die KH passen iwie nicht. Über 60??! Meins heißt dried bean thread. Welches bestellst du? Weil, ist ja schon genial der Biss 

Ich habe von "Double Dragon" bestellt.. ist chinesisch, gibts auch bei - nicht sicher, ob ich hier den Namen nennen darf :-D - 3..2..1.. Haben auf 100g: 340 Kcal, Fett 12g, Kohlehydrate 24g, Zucker 2,2g, Eiweiss 40g 60 auf 100 ist echt arg.. keine Ahnung, was das sein soll.