Neverseen's Journal, 19 Jul 19

Danke für den Vorschlag aber leider klappt es nicht immer bei jedem Rezept, phideta - da muss man immer erst mal testen.. Und wenn die Sachen hier so gut aus sehen und ich die versuche nach zu machen und sie in die Hose gehen… Mensch, das macht traurig 😁 

Bei diesem Rezept klappt definitiv Sojamehl. Hab's selbst schon ausprobiert. Ich hab das ganze Mehl durch Sojamehl ersetzt, das Ei weggelassen und Wasser nach Gefühl drangemacht. Da ich keinen Skyr hatte, hab ich einfachen Naturjoghurt genommen ... und durch Apfel und Gewürze merkt man nicht mal, dass es kein Eierkuchen ist (zumindest mein Mann, der nur Hausmannskost isst, hat nichts gemerkt 😄) 

@PoRosAn,hast du diesen Rezept probiert... 300g Dinkel Mehl, 300ml Hafer, Mandel oder Soya Milch ungesüßt, 300ml Mineralwasser, 1 Tl Weinsteinbackpulver, 1 Tl Zitronensaft, 2El geschmolzenes Kokosöl, 1/2Tl Vanilleextrakt(optional), 2-3El Kokosblütenzucker, 1 Tl gemahlener Leinsamen(das ist Ei Ersatz) 1 Prise Salz. Die trockenen Zutaten miteinander Vermischen, Kokosöl schmelzen, dann Mineralwasser, Pflanzenmilch, Kokosöl und Zitronensaft unterrühren, Vanilleextrakt dazu wenn erwünscht. Für herzhafte Variante Zucker und Vanille weglassen. Teig glatt rühren bis es keine Klumpen gibt und dann wie immer ausbacken. Man kann sie füllen mit was man will, ich schneide Äpfel klein, röste sie kurz mit Walnüssen und fühle sie damit. Dazu ist gebe ich Lupinen Jogurt oder Soya Vanille.  

Da ich Pfannkuchen liebe und selber immer herum experimentiere, um das beste Rezept zu finden... bedanke ich mich höflichst bei unbreakable für dieses Rezept und für das Testen der anderen Variante bei phideta. Da könnte man ja glatt so rund werden wir die Pfannkuchen selber. 🤤 

Klingt super! 

Ich muss mich mal wirklich an diese Köstlichkeiten randrauen. Bin halt keine Bäckerin, aber das sieht alles so gut aus. 

Wieso werden die bei euch denn immer so gut 🙄 meine sind misslungen 🤦🏼‍♀️ 

Sieht wieder mal megalecker aus! 😊🙋🏼‍♀️