sveta_74's Journal, 11 Apr 19

Какая же вкуснота - куриный рулет. Мой перекус.
Рецепт рулета прост: куриное филе нарезать средними кусочками ( у меня филе бедра и грудка, всего около 1 кг), сложить в миску, добавить чеснок ( 3 зубчика через пресс), соль, любимые специи и 20-30 г желатина. Хорошо перемешать и оставить на 20-30 мин. Затем переложить массу на пищевую пленку, плотно в несколько слоев завернуть, при этом сформировав нужную вам форму. Переложить наш рулет в кастрюлю, залить водой. После закипания варить около 1 часа. Затем аккуратно достать, охладить при комнатной температуре. Остывший рулет убрать в холодильник минимум на 3 часа.
При варке обязательно нужно, чтобы весь рулет был покрыт водой и не всплывал. Я подобрала кастрюлю, чтобы рулет очень плотно лежал на дне, тогда он не всплывает и весь погружен в воду.

---

2016 kcal

Fat: 83.52g | Prot: 115.42g | Carbs: 213.97g.   Breakfast: 6 Соток Кукуруза Сладкая Консервированная, С.Пудовъ Мука Рисовая, Nutiva Кокосовая Мука, Dr. Oetker Разрыхлитель Теста, Простоквашино Творог Мягкий 5%, Яйцо Куриное, Магнит Банан. Lunch: Простоквашино Сметана 15%, Champion Чернослив без Косточек, Свекла Вареная, Куриная Печень, Гречка. Dinner: Простоквашино Десертная Сметана с Черникой, Верность Качеству Шоколад Априори 99%, Домик в деревне Кефир 2,5%, Good Food Миндаль Сушеный, Яйцо Куриное, Савушкин Продукт Творог Зерненый 5%, Простоквашино Творог Мягкий 5%, Родная Природа Лаваш Ржаной. Snacks/Other: JIF Арахисовое Масло, Киреевский Хлебозавод Хлеб, Магнит Яблоко, Колбаса из куриного филе. more...