TomyIris's Journal, 30 Mar 19

а можно поподробнее о самом десерте 😃🤤 

Это "тирамису". Для савоярди: взбить 3 белка до крепких пиков. В другой миске взбиваем 3 желтка с подсластителем, потом постепенно вводим их в белки, тщательно смешивая (я смешивала силиконовой лопаткой). Потом просеиваем к этой массе 90 грамм Рисовой муки и 0.5 ч.л разрыхлителя. Смешиваем до однородной консистенции и перекладываем в кондитерский мешок. На противень, застеленную пергаментом, выкладываем в форме печенек савоярди. Выпекаем 10-15 минут при температуре 180С до золотистого цвета.  

Для крема я брала творог низкой жирности (1%) около 200 гр, добавила подсластитель и взбивала вливая по немногу молока (пока крем не стал мягким и пышным). Вы можете вместо молока натуральный йогурт добавить. Дно посуды для десерта смазываем кремом чуть. Затем печенья окунаем в кофе на 3 секунды и выкладываем в посуду. Снова крем, снова повторяем с печеньями и тд. Затем присыпаем какао и отправляем в холодильник.