Берём:
300г замороженной малины
1 ст.ложку желатина
200г молока
2 ст.ложки сиропа из топинамбура
Готовим:
Малину оставляем размораживаться. Желатин замачиваем в молоке и оставляем на 30 минут. После того как желатин разбухнет, молочно-желатиновую смесь разогреваем(важно, до кипения доводить не нужно)
Малину хорошо пробиваем блендером и добавляем сироп топинамбура. В отдельную ёмкость перемещаем молочно-желатиновую смесь и малину. Хорошо взбиваем в течении 5-7 минут. Готовое суфле перемешаем в высокие стаканы, и ставим прохладное место для застывания. Приятного аппетита😉
Больше рецептов можно найти в моем блоге в Инстаграмм lyu_na_pp 😉