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Zum direkten Vergleich noch ein Seitanburger, diesmal selbstgemacht. Links in ungebratenem, nur gekochtem Zustand
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1392 kcal
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Fat: 98.47g | Prot: 89.58g | Carbs: 15.29g.
Breakfast: Hanfsamen Biohelden, Alnatura Leinsamen Geschrotet, Allos Mandel Cuisine, Alnatura Chia Samen, Kokosmilch Tai Shan. Lunch: DM Bio Zitronensaft, Xylit, L Carb Flohsamenschalenmehl, Leinsamenmehl, Ener Bio Tahin Sesammus, Wasser, Natron, Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille Aroma, Aldi Bio Chia Samen, Salz, Ei, Seitan Basis, Edeka Bio Klare Gemüsebrühe, Aldi Champignons, L Carb Sojamehl, VITAM Hefeflocken, Mamma Gina Natives Olivenöl Extra, Sojasoße. Dinner: Seitan Basis, Senf Blaue Tube, Florette Babyspinat, Alnatura Apfelessig, Mamma Gina Natives Olivenöl Extra. Snacks/Other: DM Bio Kokos Chips, REWE Mandeln Gehackt, Belbake Backkakao, Alpro Soja Cuisine, Hamburger Com Cogumelos, Alnatura Grünkohl Aufstrich, DM Bio Zitronensaft, Xylit, L Carb Flohsamenschalenmehl, Leinsamenmehl, Ener Bio Tahin Sesammus, Wasser, Natron, Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille Aroma, Aldi Bio Chia Samen, Salz, Ei. more...
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 Comments
Ein Champignonburger solo:
F 4.1g, KH 1.8g, E 23g, 140 kcal
04 Mar 19 by member: birjoco
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Also diese Pilzburger sollen ja der Knaller sein, allerdings kann man mich mit Pilzen recht erfolgreich wegekeln. Wie dominant ist da denn der Pilzgeschmack und die -Konsistenz?
04 Mar 19 by member: PoRosAn
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Also die Pilze hatte ich halt da und weil der gekaufte ziemlich lecker war wollte ich es mal ausprobieren. Schmeckt nur dezent danach, liegt aber auch daran, dass ich gerade erst in die Seitanburgerherstellung eingestiegen bin und noch ausprobieren muss welche Garmethode und welches Gluten\Wasserverhältnis das optimale ist.
Beim Kochen wird wohl viel Geschmack rausgewaschen, ich werde mal dämpfen probieren 🙋🏼♀️!
05 Mar 19 by member: birjoco
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Ah ok - mit Seitan arbeite ich schon eine Weile (sowohl mit Seitan-Fix als auch selber Mehl auswaschen), allerdings gibt es ja echt viele Rezepte mit Pilzen (z.B. bei eat this und Myoko Schinner).. vlt. komme ich einfach nicht mehr um einen Selbsttest herum.. ich sammel mir aber erstmal etwas Mut an. 😁 Und ja, Seitan ist und bleibt eine Experimentiergeschichte - kommt jedesmal anders raus, sowohl vom Geschmack her als auch der Konsistenz. Also viel Spaß und Erfolg dabei 😊
05 Mar 19 by member: PoRosAn
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