Neverseen's Journal, 14 Nov 18

Lecker😋 

da würd ich gern dein rezept wissen 😊 

140g Quark mit einem Ei kräftig aufschlagen. Eine Prise Backpulver dazu. Dann 50g Mehl unterrühren, die Konsistenz sollte recht fest sein, perfekt ist der Teig dann wenn er im Schneebesen kleben bleibt. Wenn er zu flüssig ist einfach noch etwas Mehl dazu. Die Pfanne währenddessen auf mittlerer Hitze warm werden lassen und mit einem Esslöffel kleine Fladen in die Pfanne setzen, nicht flach drücken oä. Die Fladen jetzt etwa 2min garen, mit einem Pfannenwender prüfen ob sie auf der unteren Seite durch sind. Wenn ja, umdrehen. Dabei muss man etwas vorsichtig sein da der Teig wirklich klebrig ist. Mit dem Pfannenwender die gegarte Seite etwas flach drücken damit die Fladen größer und flacher werden. Dann nochmal 2 min garen lassen und danach anrichten. Die Dinger werden so unfassbar fluffig und das bei so geringem Aufwand. 😍 

Ach, aus dem Teig entstehen, je nach Größe, 5-8 Fladen, sind also ausreichend für eine Person. 

Sehen echt lecker aus...  

was hast du drauf gestreut? zimt und Zucker und die kleinen bröckchen?  

Zimt, Puderzucker und ein zerbröselter Spekulatius ist bei mir drauf. Beim Topping sind der Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt. 😊 

Ah ok... Danke dir... werde ich auch mal ausprobieren... aber den Spekulatius futter ich sicher schon vorher auf 🙈🤣 

Die sehen toll aus  

Das probiere ich auch aus. Gleich am Wochenende. Schön das hier so viele tolle Ideen haben. Dankeschön 😘😘 

Ich hoffe sie schmecken dir, Brigitte. 😊 

😋🖖 

330 kcal auf 100 gr  

Nein, 330 kcal für alle @Büffetsau. Ist ja nur Quark, Mehl und ein Ei. Topping kommt natürlich extra drauf. 😅 

Boah cool dann werd ich mir das morgen zum Frühstück machen👍🙋🏻‍♀️💪 danke vielmals  

Ich habe das gleiche Rezept mit 100 Gramm Skyr. Finde es auch mega lecker und es hat halt nicht so den typischen säuerlichen Quark Geschmack.  

Stimmt, Skyr stand im Originalrezept, allerdings gelingen mir die Fladen mit Skyr nie. ☹️ Keine Ahnung weshalb, mit Quark geht es wunderbar.  

Also meine werden immer super. Ich nehme 100 Gramm Skyr, ein Ei und 50 Gramm Mehl noch etwas Backpulver und einen kleinen Schuss Milch.  

Bestimmt@Neverseen....werd es wohl mit Zuckerrübensirup essen 😉 

Danke für das Rezept. morgen kaufe ich die Zutaten und dann gibt es am WE was tolles zum Frühstück 😍