jugu1's Journal, 13 Oct 18

Ich tue meinem Teller auf die Küchenwaage ,danach mache ich die Waage an und das Essen rein.dann sieht man wie viel Gramm das is 

Ich benutze dafür eine andere App die mir kcal/100g ausrechnet. Die Werte gebe ich in diese App ein, dann brauche ich nur meine Portion zu wiegen, habe so meine kcal weiter im Blick 

Ich rechne es prozentual um. Wiege die Zutaten vorher ab und rechne nachher um. Heute wird das auch wieder erforderlich, denn es gibt Möhreneintopf mit Hackbällchen. Die errechnete Portion wird dann für das nächste Mal gespeichert. 

Ich wiege die Gesamtmenge ab und schätze dann die prozentuale Zusammensetzung der einzelnen Zutaten. Und von den Dingen mit mehr kcal aus Prinzip immer mehr 😁 ich muss das oft genug so machen, genau wie Nudeln und Reis im gekochten Zustand abwiegen, wer nicht nur für sich alleine kocht und dann noch gerne Gemüse und Kram bunt zusammen wirft, der muss eben tricksen. ☺️ Bei Essen, das man exakt in bestimmte Portionen aufteilen kann, dann gibt's vorher die Gesamtmenge und ich teile einfach alle Zutaten durch die Portionen.  

Ich wiege und die einzelnen Zutaten und trage sie ein, das speichere ich dann als kreierte Mahlzeit. Dann lasse ich mir davon die Nährwerte anzeigen und schreibe sie mir auf. Nach dem Kochen wiege ich dann meinen Topf samt Inhalt (hab eine Liste, was die Töpfe und Schüsseln wiegen) und mittels Dreisatz errechne ich die Angaben für 100 g/ml. Das gebe ich dann als neues Lebensmittel ein. Bei Muffins, Brötchen, Buletten, Klöße usw. mache ich jedes Stück gleich schwer (Schüssel auf die Waage und immer die gleiche Menge raus), dann brauche ich die kompletten Nährwerte nur durch die Anzahl teilen. Ist vielleicht etwas umständlich, aber da meine Söhne auch tracken, ist es für uns so am einfachsten. 

für Gerichte,die ich öfter mache, nutze ich das Kochbuch, Ansonsten trage ich einzeln ein. Gemüse schätze ich. Obst nehme ich einen Mittelwert. nur bei Nudeln Kartoffeln und Reis wiege ich ab.