catweazle2015's Journal, 26 Sep 18

und ich mach kartoffelsuppe 😊 

Freue mich auch schon sehr auf die Herbst/Wintergerichte. Bin totaler Suppen und Eintopffan, habe über den Sommer aber auch Kraut und Wirsing vermisst und als Schwabe natürlich die Linsen mit Spätzle =) 

Hier auch so! 👍😋 

@mbkrebs: hast du ein gutes Rezept für Kartoffelsuppe? 

@catweazle2015 eigentlich ganz klassisch, kartoffeln, suppengrün kochen (früher hab ich markknochen für die brühe genommen) salz, pfeffer, majoran. wenn alles ganz weich ist, pürrier ich das ganze. pass auf, dass nicht zuviel wasser drin ist, sonst wird die suppe zu dünn. ich gieß mir immer das kartoffelwasser in ne kanne, falls ich nachgießen muss. speck zwiebeln schön anbraten, mit wenig mehl anschwitzen, und unter rühren rein in die kartoffelsuppe und noch mal aufkochen lassen. wer nicht so auf figur achten muss, darf gerne stückchen butter mit unterrühren. du kannst maggikraut (liebstöckl) mitkochen lassen, knoblau reinpressen, jeder wie er's mag. manchmal schneide ich noch bockwurst klein, brate die an und gebe die auch gleich mit in die suppe. 😊 

Danke! Werde ich mal Nachrichten 👍 Erbsensuppe -> läuft! 

Nachkochen meine ich natürlich 🤣 

......aber wie berechnet ihr denn den Eintopf ? 🤔  

Ich schreibe auf was in den Pott kommt und teile das dann durch die Anzahl der Portionen 

Ok........Danke 😊