Фталаты - вредные химические вещества,используемые в пластмассах, которые вы потребляете вместе с фаст фудом.
В исследовании Университета Джорджа Вашингтона проанализировали более 8 800 человек. Результаты показали, что люди, которые ели фаст фуд за день до обследования, имели уровни метаболитов фталата, которые были на 24-40% выше, чем у людей, которые не ели фаст-фуд.
Исследование также показало, что мясо и зерновые изделия, в том числе хлеб, торт, пицца, буррито, рисовые блюда и лапша,были самыми большими факторами воздействия фталата у людей.
Опасность заключается в неблагоприятных последствиях для здоровья, в том числе репродуктивными проблемами у взрослых, и более низким IQ у детей. Ученые объясняют это двумя возможными факторами: недостаток железа в продуктах фастфуда; кроме того, на мозговую деятельность может отрицательно влиять сочетание большого количества жира и сахара.
Исследование было опубликовано 13 апреля в журнале Environmental Health Perspectives.
Будьте здоровы и берегите себя!
